崇左世界之最(广西这座边陲小城，是全国最甜蜜

广西崇左，位于中国南疆，与越南接壤，是广西边境线陆路最长的地级市。这座城市享有“中国糖都”的美誉，是中国最甜蜜的城市之一。据统计，崇左的糖产量占据全国的五分之一，也就是说全国人民每吃五勺糖，其中就有一勺来自这个甜蜜的城市。

在这次《壮美边关 魅力崇左》的采风活动中，我们探访了一个非遗古村——花山屯。这里，我们目睹了“花山红糖制糖”技艺的魅力。这项技艺已被列入崇左市级非物质文化遗产名录。

花山屯坐落在花山岩画附近，参观完岩画后，沿着乡间小路步行，沿途的甘蔗林让人印象深刻。村民几乎家家户户都从事制糖事业，每家门前都有甘蔗压榨机，旁边堆放着甘蔗渣。

红糖的制作过程仿佛是一场奇妙的旅程。村民将自家种植的甘蔗收割后，切碎碾压成汁。这些甘蔗汁经过过滤，去除杂质，然后倒入大铁锅中熬煮。经过长时间火候的掌握，蔗汁中的水分逐渐蒸发，浓度越来越高，最终熬成糖浆。冷却后，糖浆凝固成固体块状的粗糖，也就是我们所说的红糖砖。

这种红糖砖保持了甘蔗原有的营养成分，易于人体消化吸收，能快速补充体力和增加活力。它带有甘蔗的浓香和类似焦糖的特殊风味，被誉为“东方巧克力”。

在花山屯，你还可以亲手体验制作红糖砖的乐趣。将糖浆倒入不同的模具中，就能制作出形态各异的红糖砖。你还可以体验壮族的非遗天琴演奏。小朋友在这里可以亲身感受我们壮族的文化传统。

游玩行程建议如下：上午乘船游览左江，然后在花山码头登陆。沿着通往花山岩画的栈道前行，如果允许的话，可以近距离感受世界遗产的魅力。随后步行十分钟即可抵达花山屯，体验非遗文化的魅力。你还可以到村民家中品尝地道的农家宴，感受乡村的宁静与美好。

以上信息来源于百度百科的详尽资料。