藏刀文化 藏刀有什么传奇文化

藏刀传奇文化

随着藏区的开放，游人的进入，中小型藏刀虽然价格不菲却成为旅游区畅销工艺品。内地游客，不论性别，都会为藏刀的彪悍的刀锋和所蕴含的藏族文化所吸引。

华丽豪放的藏服，腰间一柄精美的藏刀，这是内地对藏区标准印象。而藏刀对于藏民，不论男女，都是不可少的饰品和生活用品，刀柄、刀鞘上的吉祥图案或藏文，使藏刀成为镇妖辟邪的信物和珍贵的礼物。

藏民一般七岁便会得到第一把藏刀，代表了吉祥、平安、庇佑的祝福，藏刀在藏民中也常作为送给新生婴儿的厚礼。

藏刀又称“折刀”，冷兵器时代，它是兵器，也是藏区身份和地位的象征。锋利精致的藏刀多出自能工巧匠之手，由于工序复杂，现代藏刀需要数人、数十人协作完成。在迪庆香格里拉县，从事藏刀锻造制作的有好几个家族，卡瓦、卡卓是其中较大的两家。

藏刀最大的亮点在于，虽然是流水作业，但数十道锻造、装饰工序几乎全部由铸剑师手工完成，基本完整的保留了传统工艺。以卡瓦家族的卡瓦刀为例，仅刀身的“抛光”工序使用专业设备。

纯手工打造的藏刀，每把都倾注了各道工序师傅的心血，融入了铸剑师的灵魂，这对内地民众来是一种难以抗拒的吸引力。

然而，铸剑师并不会将自己的名字铸在自己亲手打造的藏刀上，这些虔诚的藏民认为，刀是杀生的工具，令他们冥冥中感到惶恐和忌讳。正如硬与韧看似矛盾的完美结合，杀与生难以诠释的奥义，以及藏刀的强悍与华丽背后的信仰与祝福，还有数百代铸剑师的故事与传说，也许正是这一切的因缘际会，才铸就这千百年的藏刀传奇。

大部分藏族日食三餐，但在农忙或劳动强度较大时有日食四餐、五餐、六餐的习惯。绝大部分藏族以糌粑（汉语：炒面）为主食，即把青稞炒熟磨成细粉。特别是在牧区，除糌粑外，很少食用其他粮食制品。食用糌粑时，要拌上浓茶或奶茶、酥油、奶渣、糖等一起食用；糌粑既便于储藏又便于携带，食用时也很方便。在藏族地区，随时可见身上带有羊皮糌粑口袋的人，饿了随时皆可食用。

藏族过去很少食用蔬菜，副食以牛、羊肉为主，猪肉次之。四川、云南等地的藏族多将猪肉用来制成猪膘，便于保存。肉类的储存多用风干法。一般在入冬后宰杀的牛、羊肉一时食用不了，多切成条块，挂在通风之处，使其风干。冬季制作风干肉既可防腐，又可使肉中的血水冻附，能保持风干肉的新鲜色味。

最常见的是从牛、羊奶中提炼的酥油，除饭菜都用酥油外，还大量用于制作酥油茶。酸奶、奶酪、奶疙瘩和奶渣等也是经常制作的奶制品，作为小吃或其他食品搭配食用。

在藏族民间，无论男女老幼，都把酥油茶当作必须的饮料，此外也饮奶。酥油茶和奶茶都用茯茶熬制。茯茶含有维生素和茶碱，可以补充由于食蔬菜少而引起的维生素不足，帮助消化。藏族普遍喜欢饮用青稞制成的青稞酒。在节日或喜庆的日子尤甚。

藏族的炊餐灶具自成一体。在藏族地区，家家都备有酥油茶筒、奶茶壶。大部分地区的藏族都以干牛粪为燃料，以铁三角架为灶。云南藏族茶具、酒具、餐具喜用铜制。牧区的藏族都要随身配带一把精制的藏刀，主要用来切割食物，还用于宰羊、剥皮、削帐房厥子等劳动，藏刀的制作历史悠久，工艺精湛。

典型食品：藏族的典型食品除糌粑、青稞酒、酥油茶外，还有很多，例如：足玛米饭，藏族传统宴席食品，用足玛、大米、酥油等煮制而成。血肠，藏族传统菜肴，用牛（羊）血为主要原料制成。奶酪，藏族传统菜肴，用牛、羊奶发酵后制成。酥油茶是藏族群众每日不离的饮料。一般藏族群众早上定要喝上几杯酥油茶，才去劳动或工作。到藏族群众家中作客，一般都会得到酥油茶的款待。

藏族喝酥油茶，还有一套规矩。一般是边喝边添，不一口喝完，但对客人的茶杯总要添满；假如你不想喝，就不要动它；假如喝了一半，再喝不下了，主人把杯里的茶添满，客人就摆着，告辞时再一饮而尽，这是藏族的饮食习惯。