毛蚶怎么保存 毛蚶死了还能吃吗

探寻毛蚶的保存秘诀与食用须知

海鲜，尤其是毛蚶这样的贝类，新鲜至上。因为海鲜的保质期通常较短，部分海鲜死后还可能产生有害物质。那么，如何妥善保存毛蚶？毛蚶死后是否还能继续食用？

关于毛蚶的保存方法：

将毛蚶用保鲜膜紧密包裹，放入冰箱进行冷藏，便可轻松达到保鲜效果。毛蚶作为海产经济贝类，广泛分布于西太平洋的日本、朝鲜以及中国沿岸。在中国，从北到鸭绿江，南至广西都有它的身影。尤其在莱州湾、渤海湾、辽东湾、海州湾等浅水区，资源尤为丰富。

毛蚶死后能否食用？

虾、蟹以及其他甲壳类动物，食用都得以新鲜活的为佳。这些海产品一旦死亡，体内的细菌会迅速繁殖分解，不仅可能释放毒素，还可能引发中毒。上海已经将其列入了禁食名单，毛蚶死后是不能食用的。

毛蚶的美味呈现：

对于如何享用毛蚶，这里有几大推荐。你可以凉水下锅，加入葱、姜、盐同煮，待毛蚶开口即可直接食用。还可以用来做汤或包饺子。做汤时，可以先用葱姜爆锅，再加入菠菜或韭菜，等锅开后下熟毛蚶肉和鸡蛋，一锅鲜美就出炉了。包饺子的馅料也有毛蚶的一席之地，将熟毛蚶肉与韭菜、粉条、鸡蛋等混合，再加入植物油，搅拌均匀，包的时候加盐、味精，一盘美味的毛蚶馅饺子就制作完成了。

选购毛蚶的小技巧：

在选购毛蚶时，需要注意外形、颜色和气味。正常的毛蚶形体扁圆，中间有一道缝，外皮长有小毛发。颜色浅黄、金黄、黑黄均为正常色泽。闻起来带有海鲜的腥味。按照这些特征去选购，定能挑到新鲜的毛蚶。