西洋参鸡汤的做法步骤 温补好选择

年节将近，金曲歌后艾怡良教你制作一锅暖意浓浓的西洋参温补鸡汤，滋养全家人的心灵和身体！一向钟爱“高酒精料理风格”的她，不仅带来让人陶醉的提拉米苏，这次更是巧妙地将米酒融入到养生鸡汤中。这款鸡汤融合了西洋参、枸杞、红枣和干贝的精华，让你在欢声笑语中与家人共饮，醉在其中，乐享佳节。

西洋参温补鸡汤的制作秘诀

食材准备：大鸡腿、鸡翅、红枣、枸杞、粉光参、干贝、老姜等一应俱全。

制作步骤：

1. 用米酒将干贝泡软。

2. 接下来，将鸡肉切块，用滚沸的热水快速烫过，去除杂质。

3. 切除鸡肉中较为油腻的部分，只留下肉质紧实的部分。

4. 在锅中烧一大锅水，待水沸腾后，加入姜片和处理好的鸡肉。

5. 加入红枣、枸杞、西洋参、干贝和米酒，盖上锅盖，转小火炖煮15-20分钟。

6. 稍微转大火煮3分钟，帮助逼出汤中的杂质。

7. 打开锅盖，轻轻捞去汤面上的杂质和油质。

8. 加入适量的盐调味，一锅香气四溢的西洋参温补鸡汤就完成啦！

西洋参的健康奥秘

西洋参又名洋参、花旗参等，具有独特的养生功效。其味甘苦、性凉，主要归于心、肺、肾经。西洋参能够益肺阴、清虚火、生津止渴，对于肺虚久咳、失血、咽干口渴等症状有很好的治疗效果。它还可以治疗肺结核、伤寒、慢性肝炎和肾炎等疾病。这款鸡汤中融入了西洋参的精华，不仅滋味鲜美，更是对身体健康大有裨益。

快来跟随艾怡良的脚步，亲手炖制这锅充满爱与温暖的西洋参温补鸡汤，让全家人共享这份健康与快乐吧！