芹菜榨汁用生的好还是熟的好 芹菜榨汁用什么芹菜

听说芹菜榨汁降压效果更佳，这让人忍不住想立刻尝试一番。那么，关于芹菜榨汁，究竟是用生的还是熟的好呢？对于这个问题，其实无论是生的还是熟的芹菜都可以榨汁，主要取决于个人的口味和饮食习惯。

如果喜欢生食，且肠胃功能良好，那么可以直接用生芹菜榨汁。由于生芹菜的味道较为浓烈，可能不是每个人都能接受。如果不能接受生芹菜的味道，也可以选择用熟芹菜榨汁，效果同样显著。

在榨汁的芹菜选择上，西芹是更佳的选择。虽然西芹和芹菜都属于芹菜类别，但它们的含水量和营养价值有所不同。芹菜的粗纤维较多，榨出的汁杂质较多，口感较为粗糙。而西芹水分更多，粗纤维较少，榨出的汁液更为细腻，口感更好，因此更适合用来榨汁。

在榨汁过程中，不需要特意去掉芹菜叶。事实上，芹菜叶的营养价值非常高。很多人吃芹菜时会丢掉叶子，这种做法并不科学。因为芹菜叶中的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙等营养成分都高于芹菜茎。部分营养成分甚至高出芹菜茎几十倍。在榨芹菜汁时，保留叶子能为我们带来更多的营养。

至于榨汁时用水的问题，无论是热水还是凉水都可以，可以根据个人口味来决定。芹菜是一种具有药用价值的蔬菜，具有健胃、利尿、净血调经、镇静等功效。在榨汁时，可以直接将芹菜切段榨汁，如果不习惯芹菜的味道，也可以先焯水再榨熟。

无论是生的还是熟的芹菜，都可以用来榨汁。在选择芹菜时，西芹是更佳的选择。在榨汁过程中，不需要去掉叶子，而且可以根据个人口味决定用热水还是凉水来榨汁。