真红菇与假红菇的区别，红菇的功效与作用/能强

菌类植物在生活中很常见，但真红菇却不常见。红菇是一种营养价值很高的菌类食材，营养价值高价格自然也高。生活肿出现了很多假红菇，真红菇与假红菇的区别怎么区分成为人们最头疼的问题，下面我们一起来看看怎么区分真假红菇和红菇的功效与作用。

真红菇与假红菇的区别

红菇的功效与作用非常之广，真红菇与假红菇的区别可以从它的外表区分的，注意观察伞盖下的菌褶，红菇的菌褶较厚，细密均匀，且呈浅灰色。菌褶白色和黄色的均不是正红菇。不仅如此，大家还可以从红菇盖来区分的，真的红菇菌盖正面是深红色，中心是暗红色，而且有明显的横纹存在，而假的红菇颜色一致，多数没有横纹存在。

平时分辩红菇的真假时可以看红菇的菇脚，真的红菇在菇脚部位是有小孔存在的，这是真红菇与假红菇之间最大的区别，其他的假冒红菇根本没有这种特性存在。而且真红菇的菇脚也是红色，其他假红菇的菌脚多数只是淡红色或者根本不是红色。

平时分辩真假红菇时可以把它们放入到水中来分辨，真的红菇入水以后颜色也不会发生变化，水也很清，因为真红菇本身含有的自然色素，不会掉色，而那些放入到水中以后颜色变浅的红菇就是假红菇，它们表面多涂抹了人工染料，泡入这种红菇以后，水也会变成粉红色，这样也可以区分真红菇与假红菇的区别。

红菇的菌柄表面应该是粉红色的，掰开，内部会呈浅灰色，有些还有不均匀的深红色，菇脚则是空心的。至于通身雪白、质地饱满的，就是"山寨"红菇啦。红菇到现在为止还是无法人工栽培，所以是纯天然食品。下面我们再来看看红菇的功效与作用。