牛粪火锅是用牛粪吗，牛粪火锅好恶心(百草药

说起火锅相信大家不陌生，但要说起牛粪火锅绝多数人都没听说过。牛粪火锅主要流传在我国贵州等地，牛粪火锅是用牛粪吗?很多网友顾名思义以为是用牛的大便做的，但其实不是。从名字听起来感觉牛粪火锅好恶心，但据了解这种火锅还挺好吃的。牛粪火锅怎么吃呢?我们一起来看看吧。

牛粪火锅是用牛粪吗

牛粪火锅听起来就感觉很恶心，跟绝对有得一拼，被列入。那么这个牛粪火锅是用牛粪吗，其实并不是。牛粪火锅又称为牛瘪火锅，牛瘪是指在牛胃及小肠内的“未完全消化物”。这样说起来，小编还是觉得牛粪火锅好恶心!牛粪火锅怎么吃，我们来看看。

牛粪火锅是用上等青草加中草药先喂饱牛，宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出。然后挤出其中液体,加入牛胆汁及佐料入锅文火慢熬后食用，深受侗族苗族人民喜爱，被黔东南少数民族视为待客上品。

牛粪火锅是用牛粪吗？其实它就是传说中的“百草药”，套一句经典的广告词“苗家世世代代用它来治感冒”。在我国贵州等地牛粪火锅是有名的当地美食，也是他们的待客上品，只要有尊贵的客人来，那么这牛粪火锅就是必备的一道菜肴了。很多网友说牛粪火锅好恶心，虽然小编没吃过，但根据网友的描述，说这种火锅味道非常的好!

牛粪火锅的底料，并不是直接用牛的大便来熬制的，工序还是相当的复杂的。去原料之前，要先用上等的青草加中药材料为食牛牛，然后在将牛杀掉，取出其胃中和小肠中没有消化完的食物，在挤出其中的汁液，加入其它的佐料，放入锅中熬制，就这样牛粪火锅的底料就形成了。并且这种牛粪火锅还有很好的健胃助消化的功效，是一道恶心而又美味的菜品。下面我们来看看牛粪火锅怎么吃。