笋干怎样泡发

笋干怎样泡发？接下来趣谈网小编就给大家分享一下。

1、将笋干冲洗干净，加入淘米水，浸泡3小时；

2、把变软的笋干捞出洗净，倒入足量清水浸泡24小时，间隔6-8小时换水一次；

3、锅内倒入足量清水，放入笋干、白糖10克，中火煮沸；

4、将笋干捞出用水洗净，控干水分。

5、倒入啤酒浸泡，随后用清水反复搓洗即可。

笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片/压榨成型处理、自然晾晒/烘干、整形包装等多道工序精制而成。笋干是由冬笋或春笋经过干制而成，是重要的配料，竹笋素有“山八珍”之称。

笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒，是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品。

湖南株洲炎陵县地区是产竹和产笋的主产区之一，炎陵县自然保护区，下村乡、策源乡、石洲乡、平乐乡地区皆产黄竹笋干与红壳笋干，下村乡地区无工业污染，为神农峰旅游的必选之地，其中黄竹笋干是游客必买的农特产。

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