祁门红茶和滇红的区别

祁门红茶和滇红的区别？今天就跟趣谈网小编来看看吧。

1、产地不同祁门红茶产于安徽祁门，滇红产于云南凤庆、临沧等地；

2、品种不同祁门红茶茶树为祁门种，而滇红茶选用的是云南大叶种；

3、香气不同祁门红茶香气馥郁，花果香明显，独具祁门香，而滇红为甜蜜香；

4、口感不同祁门红茶滋味醇厚，鲜爽，喉韵明显，而滇红浓醇，口感饱满稠厚。

拓展小知识怎么鉴别祁门红茶

祁红的主要特点是茶叶外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”；汤色红艳透明，叶底鲜红明亮。滋味醇厚，回味隽永。

鉴别祁门红茶是一项技术性的活，主要从以下几个方面来评定

1．外形条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。

2．叶底叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。

3．色泽色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。

4．汤色汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。

5．滋味滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。

6．香气香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。

7．祁红茶颜色为棕红色，切成0.6―0.8厘米，味道浓厚，强烈醇和、鲜爽。假茶一般带有人工色素，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐。

8．品类祁红分传统工夫、祁红香螺、祁红毛峰三个品类，一般是从外形和工艺来辨别的。

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