研究称常见的西方高糖饮食可能损害肠道和助长

一项最新研究警告，在西方社会广泛流行的饮食模式正在对肠道健康造成损害，加剧炎症，导致一种常见且痛苦的慢性肠道疾病的发生风险增加。这种被称为炎症性肠病（IBD）的疾病，已经在美国和其他西方国家引起广泛关注，凸显了进行饮食重大变革的必要性，以保护公众的健康。

炎症性肠病是一种特殊的慢性疾病，其中包括结肠炎等多种类型。对于罹患结肠炎的人来说，结肠内膜的炎症会引发腹痛，而如果是溃疡性结肠炎这种慢性疾病，更可能增加罹患癌症的风险。

研究人员指出，有多种因素可能导致结肠炎的发生，从感染到自身免疫问题不一而足。而根据得克萨斯大学西南医学中心的一项最新研究，典型的西方高糖饮食无疑是其中的一个重要因素。这种饮食模式不仅助长了肠道内的炎症，损害了肠道健康，还可能导致持续性的健康问题。

值得注意的是，结肠炎在西方国家更为常见，这一事实促使研究人员将目光投向了饮食习惯。研究发现，糖——包括蔗糖、果糖和葡萄糖——会引起肠道细菌的变化，并在易感小鼠身上引发特别严重的结肠炎症状。

具体来说，肠道细菌的变化导致“好”细菌减少，“坏”细菌增多，进而使肠道的保护性黏液层退化。在大肠中，人们可以观察到这种黏液层的变薄，使得肠道细菌更接近上皮层。一旦上皮层被突破，便会触发IBD背后的肠道炎症。

这项研究为我们揭示了饮食与肠道健康之间的紧密联系，并强调了调整饮食习惯的重要性。研究人员还计划进一步探索高糖饮食是否也会导致其他与炎症相关的慢性健康问题。这项研究来源于Beta.COM的报道。