炒的菜咸了怎么办

在一个家庭里，炒菜做饭是必不可少的，对于负责家中伙食的人来讲，要想炒出来的每盘菜都能色香味俱全，除了得控制好火候之外，最重要的一点就是下调料了。不论你炒菜的经验再足，也难免会有出差错的地方，像这种盐放太多从而导致菜品变咸的现象是在所难免的吧，相信有不少人就经常会出现这样的差错。

吃太咸的菜品不仅会影响口感，还会给人体带来不良的影响。很多人当意识到自己放盐太多时，就会往锅里拼命加水还冲淡咸味，这种方法确实管用，但会让菜品的口感下降很多，吃起来水水的、软趴趴的，看着就没有食欲。今天小编教大家几招十分管用的法子，保证让那吃起来咸咸的菜品瞬间变得焕然一新，炒菜太咸怎么办？加水加糖加味精？都不对，学会这招，口味新升级！

第一种加豆腐块

如果家里面正好有豆腐的网友们，可以直接丢几小块进去，豆腐的吸收效率很高，能帮助锅里正在炒制的菜品分担一些盐味。

第二种加土豆块

当你在炒菜的时候，已经到了火上浇油的那个地步了，时间很赶的那种，锅中的菜太咸，暂时还无法出锅，这时我们丢一些土豆块进去，如果你来不及削皮的话，土豆只需洗净切成块就行，因为土豆皮也是能吃的，其营养也不比土豆差。炒菜太咸，盐分是可以分一些给土豆块的。

第三种加蛋清

鸡蛋应该家家户户都有备的吧，在炒菜太咸的情况下，不妨试着往里加蛋清，因为它有着很强地吸收盐分的能力，这样就不用担心炒出来的菜品太咸了，反而还能增加一丝鲜味呢。

第四种加面粉

要是直接往锅里加干面粉的话会比较干，所以面粉一定要掺水搅匀之后再往锅里倒，众所皆知，面粉的吸附性是超级强的。

【文末小提示】

要想炒出来的菜品咸味适中的话，大家还是得控制好盐的用量，不要一次性加太多盐进去。