啤酒的常见质量问题

啤酒的常见质量问题有哪些，一起来看看趣谈网小编今天的分享吧。

啤酒是我们喜爱的酒饮之一，我们在消费过程中，常见的啤酒质量问题主要有以下三个问题

1、混浊沉淀现象啤酒出现混浊或沉淀可分练肿原因一种是由于微生物污染造成的，称为“生物混浊”，这种啤酒绝对不能饮用；另一种是非生物原因引起的混浊，称为非生物混浊或胶体混浊。最常见多的是蛋白质混浊。从卫生角度讲，这种啤酒不能饮用，但一般消费者难以区分，，混浊的啤酒最好不饮用。

2、喷涌现象啤酒在启盖后发生不正常的窜沫现象称为喷涌现象，造成啤酒喷涌现象的主要原因是原料大麦在收获时受潮感染上霉菌。

3、口味异常由于原料﹑生产工艺﹑酵母﹑生产过程中的微生物管理等原因使啤酒口味不正常，例如口味粗涩、苦味不正、有氧化味、双乙醯味、酵母味等。这种口味异常的啤酒一般来讲是不能饮用的。

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