竹蛏的功效与作用 竹蛏应该怎么做才好吃

海边城市的居民对于竹蛏一定都不陌生，对于其他地区的人来说，在水产市场看到竹蛏却不知道应该怎么处理。吃过竹蛏的人都知道，它的美味无可抵挡。除此之外，在功效方面，它还具有一定的药用价值。如果是新鲜的话，拿来白灼清蒸都是不错的做法，中原地区的人建议可以清炒，也可以加辣椒。下面趣谈网小编就来详细给大家介绍一下这种海产品，竹蛏。

竹蛏介绍

竹蛏（cheng）又名蛏子王，为海产双壳软体动物，体呈延长形，两壳合抱后呈竹筒状，故得竹蛏之名。具有较高的营养价值，现已开始大规模人工养殖。常见的为大竹蛏（Solen grandis）。贝壳光滑，黄褐色，有光泽，壳质脆薄；表面突出，背缘与腹缘平行，后端纯圆，呈长方形，生长线明显，长约11厘米，好像两枚破裂的竹片，故称为竹蛏。

我国南北沿海均有分布。肉味鲜美，鲜食、干制均可。竹蛏通常体表光滑，披黄褐色外皮，有光泽，壳质脆薄，而老个体原外皮往往脱落而呈白色；面突出，背缘与腹缘平行，后端纯圆，呈长方形，生长线明显，长约11厘米，好像两枚破裂的竹片。

贝壳内面白色，有的能见到淡红色彩带。足部肌肉黄白色，极为发达；前闭壳肌痕长，后闭壳肌痕三角形。出水管和入水管常伸出壳外，短而粗。栖息浅海和潮间带沙中，掘穴栖居，如向穴中放些盐水，动物可由穴中跃出，受惊时水管易自切。