义和团运动 反帝反封的爱国主义运动 近代抗争的

有压迫就有反抗，在清代闭关锁国的阴霾下，中国越来越落后，外国人攻破中国大门，发起了一场战争。在这样的情形下，一股洪荒之力出现在中华大地上，他就是义和团，他们以扶清灭洋为口号，实力迅速扩大，但只不过是昙花一现，那么这个义和团运动到底是怎么回事呢，我们本期一起来了解一下。

义和团运动的历史背景

义和团运动，是发生在19世纪、20世纪之交，以北方农民为主体的自发的反帝爱国运动。甲午战争中中国战败，引起欧洲列强瓜分中国的野心。民愤极大，引发了农民阶级的抗争，史称义和团运动。

义和团的由来

义和团的起源有多种说法。

白莲教说，这一看法的代表是劳乃宣的《义和拳教门源流考》。认为义和团起源于白莲教。

大刀会说，大刀会是清代华北由贫苦农民为主的一个团体，成员演练金钟罩，认为可以刀枪不入，也被认为是义和团的起源之一。

乡团说，也有部分人认为义和团起源于民间的乡团组织。

拳会说，在清代有许多传播武术的民间团体，如义和拳、梅花拳等，特别是义和拳在长期发展中蒙上了浓厚的民间宗教色彩。被认为是义和团的前身。

义和团运动失败的原因

义和团运动的领导阶级是农民阶级，基本群众是农民和小手工业者，提不出切合实际的革命纲领。最初，他们是以反清复明为宗旨，屡遭清政府的镇压。

在严重的民族危机面前，义和团把斗争的矛头直指帝国主义，提出了扶清灭洋的口号。由于农民阶级的局限性，没有先进阶级的领导，以慈禧太后为首的清政府，为了躲开义和团运动打击锋芒，被迫采取假宣战，真投降的欺骗手法，对外投降帝国主义，对内镇压义和团运动，使义和团处于内外夹攻的境地。

在国内外敌人的夹击下遭到了失败。

义和团运动的历史意义

阻止了帝国主义列强瓜分中国。保存了中国的文化和文明。遏制了一场可能爆发的帝国主义战争民族意识觉醒。五十年后中国人民伟大胜利的奠基石之一。

但义和团运动在打击外国侵略者时表现出偏狭的排斥和仇恨,带有强烈的迷信落后色彩,另一方面, 义和团运动对清政府的本质认识不清, 致使义和团在战斗中被欺骗、被利用、被出卖。导致了义和团运动的覆灭。

中国的厨文化博大精深，在历史长河中更是发展出了八大菜系，分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜以及徽菜。而红烧鱼则是中国家家户户都爱吃的一道菜，今天趣谈网小编将带大家学习几种不同的美味的红烧鱼的做法。

蒜香花刀红烧鱼

将葱、姜、蒜、辣椒、八角洗干净切好备用；取水一碗加入3勺淀粉搅拌均匀备用。 把鱼去鳞去肠宰杀干净，在鱼的两侧刈上花刀这样可以容易入味。然后开始腌制去腥，用料酒均匀涂抹鱼身，这样有助于去腥，也让肉质保持鲜嫩，大概腌制15-20分钟即可。将食用油下锅，油烧冒蓝烟后，下入配料煸香。火不能太大，主要是要超出香味，快速翻炒几下后盛出，剩余的油用来煎鱼，油温五成热即可，煎至两面金黄。然后加入清水、之前的配料一起烧，汤中放入少许盐，中小火炖15分钟，不停的把汁浇在鱼上，保证均匀受热！一碟蒜香花刀红烧鱼就做成了。

红烧鱼头

做红烧鱼头这样一道菜，鱼头是非常重要的，一般会选择花莲鱼头，引文鱼头本身具有非常高的营养价值，富含人体所需要的卵磷脂和不饱和脂肪酸，红烧鱼头一直受到大家喜爱。

备好食材花莲鱼头，然后起油锅，将油加热之后，将洗净的鱼头，然后再干煎，要将鱼头煎至金黄色，再将先前准备好的作料洗净，切片，然后将蒜、豆鼓、辣椒、米酒以及酱油下锅加水煮，要加入开水，开水要没过鱼头，然后小火慢煮分钟，在收汤汁时加入青蒜苗即可。这样一道简单却美味有营养的红烧鱼头就做成了。