中国十大名菜，深夜看得我口水直流（一）

不得不说，我国的菜肴仍是十分美味之极的，从历代宫廷里流传下来了不少了绝菜。没有一个人说不好吃，就算是外国人，也爱上了我国的美味佳肴。像我国十大名菜，就收受到了许多外国友人的喜爱。那么，我国十大名菜是哪些呢?下面一起和我了解我国的十大名菜吧。

我国的十大名菜东坡肉，麻婆豆腐，宫保鸡丁，北京烤鸭，清蒸武昌鱼，叫化鸡，西湖醋鱼，腊味合蒸，水晶肴肉，无为熏鸭

1、东坡肉

东坡肉又叫红烧肉，是浙江的名菜。肉质肥瘦相间，有些地方是先煮后烧，也有的地方是先烧后煮，最终出来的味道肯定都不相同，他们的共同点就在于同样的美味，让人吃了一口就停不下来。东坡肉还有一个独特之处就在于，就算吃再多都不会给人一种很腻的感觉，十分下饭啊！不愧为我国十大名菜之首呀!

2、麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川非常出名的菜啦，一听这麻婆就会觉得这道菜的创始者肯定是个做饭有经验的老婆婆吧，否则怎们会烧出如此好吃的豆腐。果不其然，这道菜是在清代同治年间由由成都万福桥陈昌盛饭铺的老板娘陈刘氏所创。麻婆豆腐的外观色又深又红又亮，红白绿相衬。一眼看去就能勾起人的胃口，看的口水都不由得要流下来了。这样的名菜，如何能不上榜我国十大名菜呢!

3、宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道闻名中外的汉族传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中也都有收录。质料，做法和鲁菜中的酱爆鸡丁有所差别，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关。后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改进发扬光大，形成了一道新菜式宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京的宫廷菜。之后宫保鸡丁也陆续流传到国外。

4、北京烤鸭

北京烤鸭这一名菜需要特种纯北京鸭的饲养，千年前就开始流传，是因辽金元的历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养。一直延续下来，才得此优良纯种，并培育成如今贵重的肉食鸭种。即用填喂办法育肥的一种白鸭，所以叫填鸭。不仅如此，北京鸭曾在百年以前就传至欧美，经繁育反向效果极佳。因而，作为优质种类的北京鸭，成为国际贵重鸭种的来历非常久远。

5、清蒸武昌鱼

清蒸武昌鱼得名于三国时期。东吴甘露元年，末帝孙皓想再度从建业迁都武昌。左丞相陆凯上书进行劝阻，引用了宁饮建业水，不食武昌鱼这两句单谣。于是武昌鱼便始有它的名。不过当日所说的武昌鱼，或许不是指樊口鳊鱼，但在武昌所产的鱼中以樊口蝙鱼为上，故后来就将其美名其曰于武昌。历代名流学者都有赞赏这道菜，它的名声也越来越大。