教你冬季必备的家常热菜————牛肉炖萝卜的

每年的冬天总是寒气逼人，凛冽的大风刮着全国大多数省份，让我们迟迟不想离开家门，总想在家暖和一下。所以今天趣谈网小编为大家带来冬季必备的家常热菜牛肉炖萝卜的做法，但愿大家能够学会牛肉炖萝卜的做法，这样就可以让全家人在寒冷的冬季中元气满满，充满正能量。

1.牛肉炖萝卜做法的简介

牛肉炖萝卜是一道家常菜，是以牛肉和萝卜为主料炖制而成的一道美食，由于该菜的主要烹饪工艺是炖，所以该菜的制作过程耗时较长。寒冬食牛肉可暖胃，牛肉炖萝卜是该季节的补益佳品，除此之外，牛肉炖萝卜还具有增强机体免疫功能、防癌抗癌的功效。

2.牛肉炖萝卜的做法（第一种）

1.牛腩切小块下锅炒，放小半勺花椒粉，炒熟后加水，多放点盐。放入山楂和几片姜。2.利用炖牛肉的时间可以洗萝卜和胡萝卜，并切块(统筹方法，嘿嘿)。3.这时候如果你还有第二口锅，建议把白萝卜和胡萝卜炒一下，这样一来能让萝卜更营养，而且口感也更好。4.待牛肉煮差不多了，把萝卜、胡萝卜和豌豆倒入锅里，剩下的就是等这些主料都差不多加鸡精出锅，味道好极了!

3.牛肉炖萝卜的做法（第二种）

1、电压力煲放3000ML水加热。牛腩切成3CM3CM的大块。小锅放清水，加入牛肉。加入3片姜、大葱2段、料酒1大匙。开火加热。待烧开后用汤勺撇去浮沫再煮一分钟。2、加入剩余的葱段、姜片和一小包炖肉料。加入飞水后的牛腩。开盖煮开后撇去浮沫。浮沫去干净后加盖压上20分钟。3、白萝卜洗净去皮切成和牛腩等大的方块。放入牛肉汤里。加盖再压10分钟。10分钟后开盖，白萝卜煮成透明状即可。加入盐调味儿。