塔菜多少钱一斤？塔菜又称菊花菜

关于塔菜，上海人想必并不陌生。它就像一朵盛开的翠绿菊花，无论是清炒还是煮汤，都能展现出令人垂涎的美味。那么，关于塔菜的价格究竟如何呢？

塔菜的价格

塔菜的价格相当亲民，与白菜相仿，大约两元一斤。价格也会因地区而异，有所变动。来自丰收大地的塔菜，采用有机种植，不仅长得结实，更带有浓郁的清甜味道。在这个时节，它成为了许多江浙人餐桌上的口福之选。

如何选购塔菜

选购塔菜时，应以颜色暗绿、叶柄短而扁平、叶片肥厚并有泡皱和刺毛为佳。在我国南北各地均有少量栽培。塔菜的嫩茎叶具有特殊的浓郁菊花芳香，口感独特，清爽宜人。

塔菜的做法

食材包括：1棵盘菜、1小块生姜和1棵小米椒。制作步骤为：首先将塔菜的叶片摘下并洗净备用；生姜切片，小米椒切段。然后洗锅、开火，倒入适量的菜籽油。待油热后，加入生姜片、花椒和辣椒段，爆香。之后倒入塔菜，大火迅速翻炒。待塔菜缩水后撒盐，再翻煎一下，即可关火起锅。摆盘后，即可享用。第一次吃塔菜的人可能会觉得它吃起来像兔子吃的草，但实际上它的味道并没有想象中那么美味。

塔菜的营养价值

塔菜含有丰富的蛋白质和维生素，以及许多矿物质，尤其是碘。它对甲状腺肿患者有一定的治疗效果。常食塔菜能增强机体的抗病能力，保持身体健康。它还能促进皮肤光洁，使头发变得乌黑。塔菜中的膳食纤维对防治便秘有很好的效果。

塔菜不仅是一道美味的佳肴，更是一种营养丰富的蔬菜。无论是清炒还是煮汤，都能展现出其独特的美味。