关于傈僳族的民风民俗

傈僳族是我国少数民族之一，傈僳族只要分布在云南省、四川省西藏之间。在缅甸、泰国和印度也存在傈僳族，那么大家知道有关傈僳族的民风民俗吗？下面让我们一起来看下有关傈僳族的民风民俗到底有哪些吧。

关于傈僳族的民风民俗

关于傈僳族的待客之道

傈僳族的传统住房，原为干栏式的千脚落地竹篾房。泸水一带的傈僳人，由于受了汉、白等民族的影响，不少人家已盖起土木建筑的房屋。正 中一间堂屋，里面设有一个火塘，既是烧饭的炉灶，也是取暖、聊天和待客的地方。

客人在火塘边坐定后，女主人便从里屋端来用玉米酿造的酒。这种家酿酒，酒味香醇，甜中略带酸味，喝起来既爽口又凉快。无酒不成礼，这 是傈僳人待客的习惯。通常是主客共喝一碗酒客人双手接过主人递上来的酒碗，喝上一口，用手把喝过的碗边抹一下，双手把碗捧还主人，再说一声 谢谢；主人端碗喝一口，抹一下碗边，又递了过来。就这样，你让我，我敬你，喝得好不痛快。大家越喝越亲热，这时，主人让家人再添一碗，喝个合杯酒主客两人共捧一碗酒，互相搂着对方的脖子或肩膀，脸贴脸，共饮。反过来，如果客人扭扭捏捏，或不喝不沾，那是对主人的不恭。

喝着喝着，主人忽地起身登上屋棚，从粮囤里舀来一碗玉米。只见他扒出火塘的炭火，把一些玉米粒放在炉炭上，用一根竹夹子扒来扒去地烧烤。 不一会，玉米粒劈哩叭啦地炸响了。主人敏捷地从炭火上捡起一颗一颗爆玉米花，放在手掌上吹吹炉灰，请客人吃爆玉米花。尽管这是最普通的食品， 但啜一口酒，吃几粒酥香的玉米花，也别有一番情趣。

傈僳人的饮食很简朴。他们早晨起来，从酒坛舀上一碗酒，再炸一点玉米花下酒，就算吃过早餐了。据说，玉米酒不但可御高山风寒，而且营养丰 富，难怪傈僳人，不分男女，个个看起来都是身强力壮的。

午饭时主人杀鸡置酒待客，并从园圃摘来豆角、茄子、青蒜。从前，傈僳人没有种菜的习惯。现在，家家都有一两块菜地，每逢赶街日，村民还把 吃不完的菜背到六库镇去卖。

说起傈僳人的烹调，最奇特的是，苦胆竟成了这里的调味品之一。逢年过节，他们杀猪宰羊之后，必将苦胆留起来，放入锅中一块煮肉。久而久之， 如果没放胆汁煮出来的肉，他们反而觉得没有滋味了。

傈僳人还喜爱用火烧烤肉食。倘有贵客登门，主人常常升火烧烤乳猪待客。他们称吃这种酥嫩鲜香的美味佳肴为窝夺干蒂哩，意为如同吃核桃 仁那样好吃。

傈僳族的五味茶

云南民间有句俚语说，进了傈僳门，茶酒敬客人，千杯不会醉，越喝越精神。原来他们饮的茶和酒，是经过特殊加工的五味茶和酒。在配制过程中，人们利用某些化学物质互相化解的原理添加辅料；并将茶、酒一起敬客，让对方品口茶又吸口酒，茶酒同饮，这样便可解醉，故有千杯不会醉之说。五味茶，是将茶叶装进专门用来烤茶的陶罐中，在微火上转来转去慢慢烤黄、烤香，然后逐步注入已沸的开水，在微火上煎煨。待茶香四溢时，按配比将姜丝、核桃仁茸、花椒粒、葛根片、火煅后的食盐和蜂蜜放进陶罐中同煎片刻，便可泌汁入杯品饮。茶水入口，茶香四溢，香、麻、咸、辛、甜分层留痕舌尖，使人顿觉神清气爽，浑身轻松。

据传，常喝五味茶，能让人鹤发童颜，延年益寿；还有防治感冒和降血压的药效。