亚洲食神吉尼斯记录(创新大马口味粤菜华裔厨师

日前，马来西亚富丽华酒家老板杨万强，这位拥有30年烹饪经验的厨艺大师，代表大马姑苏厨业茶酒楼家公会，远赴中国宜兴参加了一场别开生面的烹饪盛会——“2015亚洲国际厨神（宜兴）挑战赛会”。杨万强率领的团队在比赛中大放异彩，凭借独特的马来西亚多元种族风味食材和烹饪技巧，成功赢得了冠军团队的荣誉。这一消息得到了马来西亚《诗华日报》的广泛报道。

杨万强的团队在这场激烈的竞赛中，与来自泰国、韩国、中国香港、澳门等地区的厨艺高手同场竞技。在短短的两个小时内，他们完成了六道菜肴和一道甜点的制作。杨万强团队巧妙运用马来西亚特色食材和调味料，将传统粤菜演绎出全新的风味，赢得了评委们的一致好评。

杨万强在接受媒体采访时表示，他们团队成功的原因在于将大马多元种族的食材和佐料融入烹饪中，使得传统粤菜焕发出新的活力。他特别提到了使用猫山王榴梿制作的酥炸猫山王流沙球、用砂州胡椒和番茄熬制的星斑胡椒番茄浓汤，以及用咖喱煮的小龙虾和七彩鲜果百花鸡等菜肴，都是他们利用大马特色食材和佐料的创新尝试。

在比赛的一个环节中，杨万强团队巧妙地利用主办方提供的牛肉、年糕和豆腐等食材，创作出了一道备受好评的荔蓉年糕盒。这道菜肴将年糕剁碎后，与芋泥和蟹肉巧妙结合，展现出独特的口感和风味。

杨万强还介绍了他们团队在比赛中展示的菜肴和甜点，包括和风鲜鲍伴肥菌小唐菜、南洋风味小龙虾、金汤野米松茸等，每一道都充分展示了他们的烹饪技艺和对大马美食文化的热爱。

这场比赛的胜利不仅是对杨万强团队烹饪技艺的肯定，也是对马来西亚美食文化的推广。杨万强的创新精神和巧妙运用本土食材的做法，为马来西亚美食在国际舞台上赢得了尊重和认可。