湖北有什么特色菜？盘点湖北十大名菜排名

导语：湖北，一个美食的天堂，以其独特的鄂菜风味跻身我国十大菜系之列。湖北名菜既有咸甜适中的特色，又拥有诸如武昌鱼、排骨藕汤等让人垂涎的特色美食。今天，博学网趣怪网带你领略湖北十大名菜的风采。

湖北十大名菜盘点

位居榜首的，无疑是清蒸武昌鱼。产自梁子湖与鄂州区域的武昌鱼，是淡水鱼中的极品，清蒸的做法更是将其鲜美之味发挥到极致。每一口鱼肉都饱含湖水的清新与烹饪的匠心。

紧随其后的是沔阳三蒸。这道名菜以蔬菜、水产品及猪肉为主，采用粉蒸的方式，将食材的原汁原味与调料的香气完美融合，令人回味无穷。

红菜苔炒腊肉，作为湖北的特色食品，每一根红菜苔都显得生机勃勃。与腊肉一同炒制，更是激发出红菜苔的鲜嫩口感，令人欲罢不能。

粉蒸鮰鱼，色泽金黄，口感鲜嫩。经过特制的调料腌制后，与炒米粉一同入笼蒸制，出锅时香气扑鼻，令人垂涎。

皮条鳝鱼，色泽金黄透明，酸甜爽口。其独特的烹饪手法使得鳝鱼肉质鲜嫩无比。

排骨藕汤，湖北的特色招牌菜。汤汁鲜美，肉藕香烂，每一口都充满了湖北的风味。

红烧野鸭，选用洪湖野鸭为食材，经过精心烹制，肉质肥嫩香酥，味道十分鲜美。

黄焖九宫石鸡，选用通山九宫山的石鸡为原料，经过小火焖制，色香味俱佳。

桔瓣鱼元，又称鱼丸、鱼氽，是湖北的传统美食。经过历代相传，不断创新，味道鲜美成为一道特色美食。

湖北鱼馔，湖北盛产淡水虾和鱼类，经过20多种烹饪手法，制作出色香味俱全的楚乡鱼馔，鱼肉鲜嫩无比。

这些菜品各具特色，无论是清蒸、红烧、炒制还是焖煮，都展现了湖北鄂菜的风味与魅力。每一道菜都是宴席上常见的特色美食，更是湖北人民的骄傲。来到湖北，不妨品尝一番这些美味佳肴，感受湖北美食的魅力！