春卷皮可以放冰箱吗 冰箱保鲜小技巧

春卷皮的处理与保存技巧，还有在家自制春卷皮的步骤全攻略！

立春前后，在我国各地，吃春卷已经成为一种传统习俗。那么，如何妥善保存春卷皮，以及在家如何自制美味的春卷皮呢？让我们一起来探讨一下。

关于春卷皮能否放入冰箱的问题，答案是肯定的。在存放春卷皮时，我们要注意避免其与空气接触，以防变得干燥。若未用完的春卷皮需要保存，应将其放在塑胶袋中封口，然后放入冷冻室进行冷藏。当需要使用时，无需解冻，直接放入锅中蒸热，即可恢复其原有的美味口感。

那么，春卷皮应该如何放入冰箱呢？用保鲜膜将其密封起来，然后放入冰箱。需要注意的是，不要将冒热气的春卷皮直接包入保鲜膜内，以免产生水珠。在食用时，可以连同保鲜膜一起加热，或者进行蒸制、微波炉加热均可。

至于在家如何制作春卷皮，其实非常简单。按照面粉与水的比例7：4，加入少许盐进行调和。具体做法如下：

1. 将面粉和盐调入碗中，边加水边搅和搓揉，然后将面粉团用湿布盖好，静置20分钟左右。

2. 平底锅涂油后中火加热，抓住面团的一端，在锅面上涂成一个薄薄的圆形，直径约20厘米。若有漏洞或不平整的地方，可以用手中的面糊进行修补。

3. 当锅中的面皮边缘开始向内卷起时，轻轻一揭，便成一张春卷皮了。

小编建议，最好一次包完所有的春卷，这样煎好后保存更为方便，口感也不会有很大改变。若需保存无馅的春卷皮，应尽快将其放入保鲜袋中，避免空气进入，然后放入冰箱。越早放入冰箱，味道差异越小。享受自制春卷皮的乐趣吧！