莲子如何煮容易烂

探索煮烂莲子的秘诀与莲子心泡水的功效

让我们一起跟随趣谈网小编的步伐，探索如何将莲子煮得软糯可口，并了解莲子心泡水带来的诸多益处。

一、煮烂莲子的技巧

1. 热水浸泡

想要莲子快速煮熟煮烂，最佳的方法便是提前用高温热水浸泡。使用60度以上的热水，将莲子浸泡3至4小时，期间可换水2至3次。这样处理过的莲子，不仅更容易煮熟，而且煮出的莲子更加软糯可口。

2. 高压锅助力

借助高压锅的力量，干莲子也能很快煮熟煮烂。将干莲子与其他食材一起放入高压锅中，加入足量清水，加热至高压锅的阀弹起后，转小火继续煮半小时左右。待高压锅的压力自然降下，打开锅盖，你会发现莲子已经完美煮熟。

3. 冷冻处理

另一种方法是将浸泡后的莲子放入冷冻室冷冻24小时，然后与其他煮粥食材一起煮沸，煮10分钟左右即可熟透。这种方法会让莲子的口感更佳。

二、莲子心泡水喝的功效

莲子心虽然味道苦涩，但却是一味具有清热安神功效的良药。那么，莲子心泡水又有哪些功效呢？

1. 清热泻火：莲子心茶具有清热泻火的作用，可以扩张外周血管，降低血压，有助于改善睡眠质量，是失眠症患者的良好选择。

2. 养心安神：莲子心泡水喝具有养心安神的功效，对于治疗脾虚久泻、小便不禁以及神志不清等症状有一定效果。

3. 治疗口舌生疮：饮用莲子心泡水也有助于治疗口舌生疮。

以上就是趣谈网小编今天的分享，希望能对大家有所帮助。无论是煮粥还是泡水，莲子都是一位极佳的食材和药材，值得我们好好利用。