吉尼斯记录餐饮(寻味西安-陕西老字号上榜

西安的美食，不仅仅是馍夹万物与面条的独霸天下。陕西商务厅最近公布的“陕西老字号”名录中，西安的27家企业品牌荣登榜单，展现了西安美食的深厚底蕴。

说到西安美食，人们总会想到老字号，这些老字号不仅仅是餐饮的符号，更是西安历史的见证和文化的传承。让我们来品味这些不容错过的“西安老字号”！

想象一下百年老字号“同盛祥”，羊羹美味令人回味无穷。严格的选料和极致的烹饪技巧，让每一口都充满了历史和故事的味道。而西安饭庄，始于1929年，被誉为“陕菜正宗”，无论是陕西风味小吃宴还是长安八景宴，都展现了西安独特的饮食文化。这家与西安同名的百年中华老字号，更是一种时代的记忆。

说到贾三灌汤包，那是西安的特色小吃之一，以其玲珑剔透、鲜香肉嫩而著称。老孙家饭庄的牛羊肉泡馍更是历史悠久，一碗泡馍背后是百余年的精心打造和创新前行。德发长的饺子宴则以其品种最多、规模最大、档次最高、文化最深厚被首批列入陕西非物质文化遗产名录。春发生饭店的百年葫芦头制作技艺让人叹为观止，每一道工序都凝聚了匠人的心血。

这些“西安老字号”所传承的不仅仅是菜品和技艺，更是一种情怀和文化价值。美酒美食背后，更是历史的沉淀和文化的传承。来到西安，不仅仅是为了品尝美食，更是为了感受这份深厚的情怀。期待每一位游客的到来，共同见证这些“西安老字号”的辉煌！

本文内容由西安文旅之声出品，部分资料来源于西安旅游集团、西安市地方志、陕西网等网站及相关公众号。