它没死 只是脑死亡

近日,市民何先生反映,他去武汉白沙洲农副产品大市场水产区买龙虾时发现,市场上有人专门回收死虾,不知作何用途。连续两日,楚天都市报记者蹲守该市场发现,确实有人在市场内集中回收死虾,而后装箱托运。为摸清这些死虾的去处,记者跟踪其中一辆装载死虾的货车,发现这些死虾被运往仙桃市一家名为外婆家的食品加工厂。

市民举报

市场里有人收购死虾运走

白沙洲市场内,工人将死虾搬上货车

何先生今年32岁,是汉口一家餐馆的老板。每天上午,他都会去白沙洲农副产品大市场批发些水产品,拖回店里做原材料。近日,他进货时发现,市场里有人专收死虾。他们以低价回收死虾后,装入塑料箱托运出市场。这让他有些疑惑:这些人耗财费力地收死虾干嘛?

应该不会是直接扔掉。何先生分析,如果是直接扔掉,不会有人花钱去收,也不会整齐装入箱子,安排专人运送。何先生说,他知道业内有人用死虾作食物原料,通过特殊的调料做出鲜虾的味道。他也曾听说,有烧烤老板将死虾与活虾混在一起,通过较多的调料来掩盖死虾的味道。

如果是这样就太缺德了。何先生说,活虾价格是死虾价格的10多倍,不排除有餐馆老板以次充好来牟利。但死虾吃了有害健康,他认为,赚钱要有底线,将死虾端上餐桌实在不能容忍。

记者探访

有三个摊点专门收购死虾

4月16日,楚天都市报记者来到白沙洲农副产品大市场水产区。批发商陈先生介绍,从虾贩子那里收回虾子后,他和其它批发商会请人按个头把活虾分为3类:个小的,10多元一斤;个稍大的,30多元一斤;再大一点的,50多元一斤。

由于长途运输、挤压等原因,活虾被挑拣出来后,会剩下不少死虾。那么,这些死虾怎么处理呢?记者注意到,陈先生在内的批发商们会对死虾进行二次分拣,个头大的、虾尾有弹性的,会迅速去掉虾头,以20元一斤的价格把虾尾卖给餐馆老板做虾球;个小的,或者死得时间较长,虾壳有些变形、烂掉的,则会单独放进另一个盆子里。

当记者向一名女批发商提出,想买些变形或烂掉的死虾回去,当做烧烤的食材时,对方婉言拒绝了,她称做生意要讲良心,刚死的虾还可以吃,但这部分死虾是不能吃的。