洪泽湖大闸蟹,淮安特产洪泽湖大闸蟹

洪泽湖大闸蟹——来自洪泽湖的天然瑰宝

洪泽湖，中国大湖中唯一的活水湖，水质清澈优良，孕育了享誉世界的洪泽湖大闸蟹。这种大闸蟹背后独特的“H”形状，仿佛是大自然的鬼斧神工，为其赋予了洪泽湖特有的地理标志。洪泽湖大闸蟹与众不同，雄蟹脂白如玉，雌蟹膏黄如金，每一个都体态丰盈、螯肥壳硬、蟹肉鲜美。

基本信息：

这款美味的洪泽湖大闸蟹产自风景如画的江苏省淮安市洪泽区。它们以其独特的品质特点赢得了广大消费者的喜爱，每只蟹都个大体肥，蟹膏饱满，蟹肉甘甜。这些大闸蟹已经被国家质检总局认定为地理标志产品，批准文号为公告2012年第112号，批准时间为2012年07月31日。

营养价值：

洪泽湖大闸蟹的质量特色在于其独特的生长环境。蟹壳呈现清泥色，光滑而有光泽，给人一种高贵典雅的感觉。其脐部洁白晶莹，蟹腿绒毛密集，蟹爪金黄闪亮。它们的蟹肉鲜美，蟹膏饱满且半透明状，口感细腻。无论是雄蟹还是雌蟹，其营养价值都非常高。其中粗蛋白质含量雄蟹大于等于17%，雌蟹大于等于19%，粗脂肪含量也同样可观。

产品荣誉：

洪泽湖大闸蟹的卓越品质得到了国家的高度认可。在2012年07月31日，原国家质检总局批准对“洪泽湖大闸蟹”实施地理标志产品保护，这是对洪泽湖大闸蟹品质的肯定。如今，洪泽湖大闸蟹已经成为中国的一张美食名片，吸引了无数食客前来品尝。