黑豆的热量是多少 黑豆吃了会长胖吗

每天适量享用黑豆，既美味又营养。一定要留意，再好的东西也不宜过量。说到黑豆的热量，每百克的黑豆热量大约在401大卡左右，确实不算低，属于高热量食品。但它同时富含高蛋白、高脂肪、高纤维和高碳水化合物。在我国中医看来，黑色食物主水，可以补肾。黑豆就能益肾补脾、滋补五脏，提高免疫力，增强人体的抗病能力。它还含有膳食纤维，有助于调节肠胃，润肠通便。黑豆中的维生素更是滋润肌肤的良方，美容养颜，延缓衰老。更为神奇的是，适量食用黑豆还能净化血管，保护心血管健康。

那么，吃黑豆会不会让人长胖呢？答案是不会的。因为黑豆中的花青素能有效抑制脂肪吸收，具有排毒去脂的功效。黑豆中的皂甙成分也能帮助身体组织脂肪酸化，减少体内过酸化脂肪的含量，促进脂肪代谢。再加上黑豆中的粗纤维，有很好的通便作用，能够减少肠道负担，消除便秘症状。

如果黑豆起虫了，情况就有所不同了。虽然仅仅长了虫子而不伴随其他表现的黑豆可能仍然可以使用，但为了确保安全起见，一旦发现黑豆起虫，最好不要食用。因为黑豆可能滋生黄曲霉，其代谢产物是一种剧毒物质。黑豆长虫后还可能导致变质，产生异味或已经变质，食用会影响健康。为了健康着想，如果发现黑豆起虫或有其他异常表现，最好果断丢弃。在享用黑豆美食的一定要注意食品安全和营养健康哦！