回族ldquo;古尔邦rdquo;和ldquo;圣纪节rdquo;有何饮食
“古尔邦”，阿拉伯语音译“尔德·古尔邦”，意为“牺牲”、“献身”，故亦称“宰牲节”、“忠孝节”。大部地区的回族称为“小尔德”，是伊斯兰教三大节日之一，一般在开斋节过后七十天举行。古尔邦节，要举行一个隆重的宰牲典礼，这就是节日里，除了炸油香、馓子、会礼外，还要宰牛、羊、骆驼。一般经济条件较好的，每人要宰一只羊，七人合宰一头牛或一峰骆驼。宰牲时还有许多讲究，不允许宰不满两岁的小羊羔和不满三岁的小牛犊、骆驼，不宰眼瞎、腿瘸、缺耳、少尾的牲畜，要挑选体壮健美的宰。所宰的肉要分成三份：一份自食，一份送亲友邻居，一份济贫施舍。
宰牲典礼举行后，家家户户又开始热闹起来，老人们一边煮肉，一边给孩子吩咐：吃完肉，骨头不能扔给狗嚼，要用黄土覆盖。这在古尔邦节是一种讲究。肉煮熟后，要削成片子，搭成份子;羊下水要烩成菜。而后访亲问友，馈赠油香、菜，相互登门贺节。有的还要请阿訇到家念经，吃油香，同时，还要去游坟，缅怀先人。这种庆贺节日的形式多种多样，各地互有异同。
圣纪节，是纪念伊斯兰教先知穆罕默德的诞辰和逝世的纪念日。由于穆罕默德的诞辰与逝世恰巧都在伊斯兰教历三月十二日，因此，回民一般合称“圣纪”。
节日这天首先到清真寺诵经、赞圣、讲述穆罕默德的生平事迹，之后，穆斯林自愿捐赠粮、油、肉和钱物，并邀约若干人具体负责磨面、采购东西、炸油香、煮肉、做菜等，勤杂活都是回族群众自愿来干的。回民把圣纪节这一天义务劳动视为是行善做好事，因此，争先恐后，不亦乐乎。
仪式结束后，开始会餐。有的地方经济条件较好，地方也宽敞，摆上十几桌乃至几十桌饭菜，大家欢欢喜喜，一起进餐;有的地方是吃份儿饭，回族群众叫“份碗子”，即每人一份。对于节前散了“乜贴”，捐散了东西，而没来进餐的，要托亲友、邻居给带一份“油香”去品尝。
在《三国演义》中，周瑜是这么一个形象，他英俊潇洒却心胸狭窄，他才气逼人也昏招频出。其实历史上的周瑜根本不是那样的，今天我就通过历史上真实周瑜，给大家解读一下他的人生之路。
周瑜的祖上做过汉朝的太尉，老爹做过洛阳的县令，是个名门之后。这个名门之后非常的慷慨大方，当年他朋友孙策的老爹孙坚出兵讨伐董卓，周瑜就把自己家的一处大宅子腾出来，让孙家人居住。
这是周瑜的能成功的第一个特质，他会交朋友，而且交的还是孙坚、孙策那样的大人物。更重要的是，他能为朋友提供帮助。
过了几年，周瑜去看望他那个做丹扬太守的叔叔周尚，就碰上了外出打地盘的孙策，好朋友的忙肯定要是帮的，周瑜也拉起一只人马一起出战了。正所谓兄弟合心其利断金，在周瑜的帮助下，孙策打了一大片土地，手下也有了几万人。而后孙策继续征战，让周瑜回家等待时机。
这是周瑜能成功的第二个特质，他有真本事，这也是能受人赏识最重要的一点。
没过多久，当地的土霸王袁术撤掉了周尚的丹扬太守，可觉得周瑜是个人才，就想让他跟着自己混。可在周瑜心中，袁术只是一个无能之辈，跟着他没有前途，他就请求袁术让他巢县当县长，目的是去江东找孙策，袁术不知道他的心思，就答应了。
这是周瑜能成功的第三个特质，他能识人，知道跟着什么人混才有出息。
闻听好朋友来投，孙策亲自出城迎接，他封周瑜为建威中郎将，还拨了几千人马由他调遣，那年周瑜二十四岁。
周瑜的到来，给了孙策很大的帮助，他跟随孙策攻克皖城，进军寻阳，征讨江夏，平定了豫章、庐陵。特别是在攻下皖城之后，二人分别娶了当地乔公的两个女儿，大乔和小乔，这大乔和小乔都是绝色佳人才貌双全，一时传为佳话。
可惜那孙策福薄命短，在一次狩猎之时被人杀害。这江东就由他弟弟孙权来统领，周瑜又来到孙权身边，以中护军的身份和长史张昭一起辅佐孙权。当时孙权在江东的控制面积还不是很大，周围还有好多不服气的小割据，周瑜就经常带兵外出征讨，为孙权不断扩大领土面积。
这是周瑜能成功的第四个特质，机会来了能抓住，做到了高位之后没有满足，而是不断的给领导建功立业，进一步巩固自己的位置。
那可是东汉末年，想要地盘的不止孙权一个，公元208年，曹操率军南下拿下了荆州，收编了荆州的水师，势头直指江东。
孙权很着急，就召集下属商量。很多人都怂了，他们纷纷主张投降，理由很简单：首先，曹操这次出征是用朝廷的名义，和他作对就是不忠；其次，我们江东的优势是长江天险，现在曹操得到了荆州强大的水军，我们的优势没有了，和他作对，就是不智。所以最好的办法就是投降。
在孙权拿不定主意的时候，周瑜站了出来。
周瑜忍住怒气大步走到前面，你们说的不对，然后转头面向孙权，那曹操名为汉相实为汉贼，将军您这么英明神武，又在父兄的基础上打下了几千里的土地，现在兵精粮足，正当是横行天下为汉除贼的时候，现在曹操送上门来了，你绝对是该打而不该降。
听完这些话，孙权脸色恢复了正常，他期待的看着周瑜。
周瑜接着说，我来给将军分析一下，曹操这么兴师动众的南下，难道他就没有后顾之忧吗？我听说北方现在并不稳定，西北的马超和韩遂随时都可能去老曹家放火，这是曹操的劣势。还有，北方人以骑兵见长，现在他们舍长取短，就靠着缴获来的船只来和我们争水上之雄，况且现在正是严寒季节，他们水土不服，战斗力必然会大大削减，这些都是打仗的大忌讳。现在曹操非要逆天逆势逆利而行，我看他就是上门送死来了。这样，您给我三万精兵进驻夏口，我保证把曹操干趴下。
这番话说的孙权那叫一个敞亮，他一拍桌子就站了起来，曹操老贼早就有篡汉自立的心了，只不过是顾忌袁绍、袁术、吕布我们这些人，现在只剩下我一个了，我和老贼势不两立。周将军，我们想到一块去了。
与此同时，刘备也带兵进驻夏口了，他派诸葛亮来和孙权谈联合的事情，这样，周瑜就又多了一个帮手。
这周瑜就带军和曹操大军对上了，因为曹操有不少士兵都染上了疾病，所以这头一仗就被周瑜占了便宜。曹操就退兵驻扎在长江北岸，周瑜则驻军在长江南岸。
虽然占了点小便宜，可周瑜一点都不敢低估曹操，就想充分发挥自己的主场优势。这时候大将黄盖出了个主意，要想取胜，就该如此这般这般如此，周瑜点头同意。