减肥可以吃麦片代替米饭吗

早餐吃麦片的好处似乎无穷无尽。如今，越来越多的人为了追求健康体态而选择麦片来补充营养。麦片的热量并不低，如何健康地食用麦片呢？让我们请杨名权医师和周千钦营养师来解答你可能遇到的问题。

关于如何吃麦片：

Q：健身时可以吃麦片吗？应该如何搭配？

答案是可以的！在运动前，你可以尝试将麦片与无糖豆浆、鸡肉和鸡蛋搭配，以摄取充足的蛋白质。对于健身者来说，由于运动过程中容易流失蛋白质，因此补充蛋白质至关重要。营养师建议，虽然麦片可以替代白米饭，但单靠麦片可能无法摄入足够的蛋白质，所以建议搭配其他高蛋白食物食用。医师杨名权则建议，为了增长肌肉，需要增加热量摄取，而这些热量应来源于高蛋白食物，如麦片。他建议在运动前食用适量无调味的麦片，搭配鸡肉、鸡蛋、牛奶等乳制品，以达到锻炼肌肉的效果。

Q：减肥期间可以用燕麦片代替白饭吗？

当然可以！无调味的燕麦片相比白米饭更容易让人产生饱腹感。在医生和营养师的眼中，燕麦片可以作为减肥期间的主食替代白饭。营养师建议，在一日三餐中，可以选择一到两餐以燕麦为主食。由于燕麦的水溶性纤维丰富，泡水后会膨胀，相较于精致谷类，更容易维持饱足感。医师解释，精致食物会导致血糖突然升高，引发饥饿感，而燕麦片纤维多，热量相对较低，很适合作为减重期间的主食。

Q：吃燕麦除了可以降胆固醇还有其他功效吗？

吃麦片并不能降低血糖，但有助于降低胆固醇。营养师表示，燕麦中的β-聚葡萄糖水溶性纤维可以帮助身体排除胆酸，降低血液中的胆固醇。由于燕麦属于低GI食物，食用后可以延缓餐后血糖的上升。但需要注意的是，仅限于整颗或天然燕麦片，加工后的燕麦奶或燕麦糊可能会影响效果。

Q：儿童适合吃谷麦片吗？

是的，儿童非常适合吃谷麦片。营养师建议，挑选谷麦类早餐时，应注意选择果干与坚果原味的产品，避免过多调味。市面上的谷麦类早餐营养丰富，很适合小朋友食用，但很多产品添加了过多调味，导致热量较高。在选购时，应注意包装上的营养标示，选择低糖或无糖配方。

Q：“燕麦棒”、“营养棒”是健康食品可以经常吃吗？

不可以！这些产品热量和糖分较高，没有进行中高强度运动的人应该避免过量食用。燕麦棒主要是为运动员补充热量的点心，可以帮助他们短时间内摄取约百卡热量。营养师提醒，许多燕麦棒产品以糖蜜调味，容易不小心吃过量。医师建议，没有中高强度运动的人应该避免过量食用，而运动员可以在运动前适量食用。