2025年1月20是大寒节气 习俗数九吃糯米饭

二十四节气之“大寒”：农耕智慧与民俗风情

随着冬日渐深，我们迎来了二十四节气中的大寒。作为古代劳动人民智慧的结晶，二十四节气在我国农耕社会中有着举足轻重的地位。大寒作为其中的一员，不仅标志着气候的更迭，更蕴含着丰富的民俗风情。

一、节气简介

大寒，每年公历的1月20日至22日前后，当太阳到达黄经300°时，我们迎来了二十四节气中的第二十四个节气——大寒。它宣告着冬季的结束和新春的伊始。此刻，严寒虽重，但春天的脚步已然不远。大寒养生之道在于顺应冬季“藏”的原则，提倡早睡早起，坚持锻炼，同时注意保暖保湿。

二、美食糯米饭

在秦岭淮河以南的地区，大寒节气有着独特的食俗。民间有句谚语：“小寒大寒，无风自寒。”而在广东，人们会选择在大寒这一天煮上一锅香甜可口的糯米饭。糯米饭中常加入腊味、虾米、干鱿鱼、冬菇等食材，既美味又滋补。糯米，味甘性温，食之具有御寒滋补的效果。而在安徽安庆，则有炸春卷的习俗。

三、数九迎新春

大寒节气正值一年中最冷的时期，恰逢三九天。在北方，有一种名为“数九”的习俗。“画图数九”是其中一种形式，图样多样，包括铜钱形、梅花形等。其中最为人所熟知的当属“庭前垂柳珍重待春风”。这一习俗从冬至后的第一个壬日开始，每填写完一字便过一九，直至九九八十一天后句成。在这漫长的寒冬中，人们以此期盼春天的到来。

大寒虽冷，但人们的热情与期待让这一天变得温暖而多彩。无论是蒸煮糯米饭还是数九迎新春，都体现了中华民族对自然的敬畏与感恩之心。在这个特殊的节气里，让我们一同感受农耕智慧与民俗风情的魅力，期待春天的到来。