大蒜，这个属于百合科葱属的草本植物，又名胡蒜或蒜，它的叶和头都是我们餐桌上的美味。追溯其根源，大蒜原产于欧洲南部和中亚地区。早在汉武帝元鼎四年（前113年），张骞从西域将大蒜引入中国的陕西关中，从此大蒜在中国各地生根发芽。值得一提的是，中国如今是大蒜种植面积和产量最大的国家之一。
接下来，让我们详细了解一下温江大蒜。
基本信息
温江大蒜，四川省成都市温江区的特产，拥有独特的品种特点：瓣肥脂重，蒜香味浓，辛辣味烈。这得益于其独特的生长环境，使其成为了国家质检总局地理标志产品。该产品的获批文号为国家质检总局公告2006年第218号，批准时间为2006年12月31日。
营养价值
温江大蒜的蒜头呈现扁圆形，形状整齐，外皮淡紫红色，是一种罕见的优质品种。其特点在于“细嫩味浓、清脆化渣、瓣肥脂重、余香悠长、辛辣汁稠”，不仅营养丰富，而且具有很高的食用价值。
产品荣誉
温江大蒜的品质和独特性得到了国家的高度认可。在2006年12月31日，原国家质检总局批准对“温江大蒜”实施地理标志产品保护，这无疑是对其优质品质的肯定。
温江大蒜不仅是大蒜中的佼佼者，更是烹饪中的佳品，值得我们品味和珍惜。