千斤拔配什么煲汤好 食谱推荐

和许多中药材一样，千斤拔也常被用于煲汤，与其他食材搭配，可以制作出各种营养美味的汤品。那么，千斤拔与哪些食材煲汤最佳呢？让我们先来了解一下千斤拔杜仲煲猪尾。

制作这道汤品，你需要准备以下材料：千斤拔20克，杜仲15克，猪尾1条以及生姜2-3片。将杜仲放在微火的锅上，撒上少许盐水炒片刻。然后，将猪尾去毛洗净，千斤拔也洗净并浸泡片刻，最后与生姜一起放入瓦煲内，加入约10碗水量，先用大火煮沸后，再用小火煲2个小时，加入适量食盐即可。此汤可供2-3人饮用，猪尾可捞起加酱油作为佐餐。

除了上述汤品，还可以尝试千斤拔狗脊煲猪尾。你需要准备的材料有：千斤拔100克，狗脊50克，猪尾400克，猪瘦肉200克，鸡爪6只，蜜枣3粒，陈皮和姜适量。将所有材料洗净后，猪尾去毛切段并与其他材料一起放入沸水中焯去血水。然后，在汤煲内加入4-6海碗水，水开后将所有材料放入，大火煮开后转小火煲3小时即可。

千斤拔猪脚汤也是一道不错的选择。制作时，将猪脚刮洗干净并斩件，然后与千斤拔一起放入砂煲内，加入清水适量，先用大火煮沸后再用小火煲2-3小时即可。这道汤品具有活血化瘀、理气止痛的功效，适用于瘀血腰痛等症状。

千斤拔的食用价值非常高，根可药用，具有祛风除湿、舒筋活络、强筋壮骨、消炎止痛等作用。它生长在海拔50-300米的平地旷野或山坡路旁草地上，在中国云南、四川、贵州、湖北等地以及菲律宾都有分布。