香煎鸡排怎么做 香煎鸡排的做法

香煎鸡排：美味与健康的碰撞？

你是否曾为香煎鸡排的魅力所吸引，那金黄酥脆的外皮，鲜嫩多汁的鸡肉，简直是味蕾的极致享受。今天，就让我们一起走进香煎鸡排的世界，探索它的制作奥秘。

香煎鸡排的制作

制作香煎鸡排的食材简单而精致，主要包括鸡胸肉、鸡蛋、面包糠等。将鸡胸肉处理干净，横剖成薄片，然后用刀背轻轻剁打，破坏肉的纹理，让肉更加松软。接着，用盐、黑胡椒粉和朗姆酒腌制，让味道渗透进每一丝肉纤维。

接下来是沾裹环节，将腌制好的肉片沾上蛋液和面包糠，让每一面都均匀覆盖。然后，热油煎制，小火慢煎，直至两面金黄酥脆。切成条，摆盘，浇上番茄酱，一道美味的香煎鸡排就完成啦！

另一种香煎鸡排的做法

除了上述做法，还有一种简单的香煎鸡排制作方法。只需鸡胸肉、料酒、烤肉料、生抽和淀粉等食材。将鸡胸肉敲打后腌制，然后平底锅加油慢煎，直至两面金黄，肉熟即可。

香煎鸡排的热量

香煎鸡排的热量主要来源于鸡肉和面包糠。鸡排的热量相对较高，大约每100克有200大卡的热量。因为面包糠的吸附油脂能力强，所以面包糠越多，鸡排的热量也就越高。

减肥期间可以吃鸡排吗

鸡排的脂肪含量相对较低，但经过油炸后，脂肪含量会明显增加。减肥期间最好少吃或不吃鸡排。如果实在抵挡不住诱惑，可以选择其他健康的烹饪方式，如蒸、烤等。

香煎鸡排是一道美味的佳肴，但在享受美味的也要注意健康。希望你在制作和品尝香煎鸡排时，能充分体验到美食与健康的完美融合。