不建议食用隔天的煮熟黑木，因为这种食物经过长时间放置，亚硝酸盐含量会不断增多，还可能产生对人体有害的物质。为确保健康，煮熟的黑木应当天食用完毕。
一、黑木耳概览
在中国和日本，黑木耳都有广泛的分布，尤以中国的东北和秦岭地区最为著名。无论是人工栽培还是野生黑木耳，其外观都呈现出黑褐色，质感柔软且富有弹性。当透过光线时，它们呈现半透明的状态，晒干后变得硬脆。黑木耳的营养价值极高，被誉为菌菇类食物中的健康佳品，不仅美味可口，还具备多种保健功效。经常食用黑木耳有助于促进血液循环，预防缺铁性贫血，为身体带来诸多益处。
二、黑木耳食用注意事项
不建议食用新鲜黑木耳，因为它们含有一种可能引发日光性皮炎的物质。由于黑木耳具有促进血液循环和抗凝血的功能，某些人群如痔疮患者、孕妇、月经过多及崩漏的妇女、肺结核咳嗽咯血患者等，食用黑木耳可能会加重病情。对于经常腹泻或消化功能不佳的人来说，过量食用黑木耳可能会引起肠胃不适，如胀气、腹泻等。
三、凉拌黑木耳的制作方法
将黑木耳用开水洗净，再用凉水多次冲洗直至彻底清洁。然后，去除黑木耳的根部，再次洗净。接着，将黑木耳煮沸四到五分钟，捞出后沥干水分并让其自然冷却。将黑木耳装入盘中，根据个人口味加入辣椒、酱油、葱、香菜、花生米等调料，搅拌均匀即可享用美味的凉拌黑木耳。