回族为什么不吃猪肉，教规明文禁止吃猪肉(认为猪污秽不堪的)

在中国的56个民族中，汉族人数众多，而回族则是第二大民族。我们对回族的第一印象往往是他们常戴白帽，且饮食习惯独特——他们不吃猪肉。在所有的回族餐厅里，你找不到猪肉制品，也不允许携带猪肉进入。那么，为什么回族会禁食猪肉呢？让我们一同探究其原因。

回族不吃猪肉的深层原因

中国拥有56个民族，每个民族都有各自的文化和禁忌。回族的一个显著禁忌就是不吃猪肉。这一禁忌源于回族的宗教信仰——教。《古兰经》作为教的圣典，明文禁止食用猪肉。这一习俗被严格遵守。

在眼中，猪的形象并不美好——它们长相不佳，性情愚蠢且懒惰。猪生活的地方及食物来源都不被看作是干净的。更甚者，猪有时会出现乱伦交配的行为，在极端饥饿的情况下，甚至可能吃掉自己的幼崽。猪在心中被视为不洁、令人厌恶的动物。

饮食文化有一个核心原则——不吃不洁之物。这里的“不洁”不仅指食物的清洁度，还包括食物的性情。教徒信奉“以食养性”，因此他们选择食物时十分谨慎。例如，他们避免食用狗、猪等被认为性情不洁或容易感染疾病的动物。相反，他们更倾向于食用牛羊，这两种动物性情温和且食物来源单一。

猪容易感染各种传染病，并可能将疾病传播给人类。教的发源地干旱少雨，一旦有人感染疾病，很容易危及生命。考虑到这些因素，选择禁食猪肉，以保障身体的健康。这也是他们坚守这一禁忌的重要原因之一。