卡苏马苏吃是什么感觉，活蛆乳酪为什么被禁止

世界之大无奇不有，世界各国有很多奇葩的“黑暗料理”。在我们中国有、、、等等，而卡苏马苏是意大利的“黑暗料理”。卡苏马苏又称活蛆乳酪，在我们中国是没人能接受的。下面我们来看看这个卡苏马苏吃是什么感觉以及活蛆乳酪为什么被禁止。

卡苏马苏吃是什么感觉 

你可能觉得中国的黑暗料理很难吃，但当你了解卡苏马苏的制作方法你或许就不会这么想了。卡苏马苏又称活蛆乳酪，意思就是腐臭的乳酪。千万别以为是我们中国的臭豆腐，卡苏马苏里面有活蛆!有人问卡苏马苏吃是什么感觉，小编只能告诉你很重口味!活蛆乳酪为什么被禁止?这么恶心的食物能不被禁吗?

卡苏马苏奶酪就是一种布满活蛆的奶酪，这种奶酪的制作方式就是以简单的佩克里诺乳酪为原材料，跳过典型的发酵程序，直接以某种蝇虫的幼虫为发酵剂，让食物在其作用下“腐化”，这种特殊的发酵将促进分解乳酪中的乳脂，使其变得更加柔软，甚至可以渗出些许汁液，这些汁液意为“眼泪”。

使用的幼虫为长约8毫米的乳白色、半透明的幼虫，受到碰触时最高会跳到15厘米高。如果蛆虫没有蠕动，说明乳酪已经有毒，不可食用。要问卡苏马苏吃是什么感觉，恐怕只有吃过的人才知道其中的酸爽！

这种乳酪在发源地已被禁售了，关于活蛆乳酪为什么被禁止，估计就是因为太“重口味”吧。但有黑市这种神奇市场的存在，想买到相应的奶酪应该难度还是不大的。毕竟有利可图，牧羊人也愿意相应的冒一定的风险。