祁门红茶的口感

祁门红茶的口感有什么，一起来看看趣谈网小编今天的分享吧。

祁门红茶冲泡后，其味道鲜醇、甘甜而细腻；其香气清香持久，似果香又似兰花香，汤色红艳明亮，香味高浓且持久，入口醇、鲜、爽，极品更是醇厚还不乏爽滑和鲜甜。

祁门红茶如何鉴别

1、外形条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。

2、色泽色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。

3、香气香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。

4、汤色汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。

5、口感滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。

6、叶底叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。

7、颜色好的祁门红茶一般呈棕红色，切成0.6-0.8厘米，味道浓厚，强烈醇和、鲜爽。假茶一般带有人工色素，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐。

祁门红茶等级标准

1、礼茶

外形细嫩整齐，有很多的嫩毫和毫尖，色泽润；

香气与滋味香气高醇，有鲜甜清快的嫩香味，形成独有的“祁红”风格；

水色红艳明亮；

叶底绝大部分是嫩芽叶，色鲜艳，整齐美观。

2、特茗

外形条索细整，嫩毫显露，长短整齐，色泽润；

香气与滋味香气高醇，有嫩鲜香甜味，有独特的“祁红”风格；

水色红艳明亮；

叶底嫩芽叶比礼茶较少，色鲜艳。

3、特级

外形条索紧细，嫩毫显露，色泽润，匀整；

香气与滋味香气高醇，鲜嫩含有独特的“祁红”风格；

水色红艳明亮；

叶底嫩度明显、整齐、色鲜艳。

4、一级

外形条索紧细，嫩度明显，长短均匀，色泽润；

香气与滋味香味高浓，具有“祁红”特有果糖香；

水色红艳明亮；

叶底嫩叶均整，色红艳。

5、二级

外形条索细正，嫩度较一级少，色泽润；

香气与滋味香味醇厚，有“祁红”的果糖香；

水色红艳不及一级明亮；

叶底芽条均整，发醇适度。

6、三级

外形条索紧实，较二级略粗，整度均匀，面张稍有松条；

香气与滋味香味醇正，鲜厚有收敛性，“祁红”特征依然显著；

水色红明；

叶底条整，发醇适度。

7、四级

外形条索粗实，叶质稍轻，匀净度较差，色泽带灰；

香气与滋味香味醇正，有相应浓度，仍有“祁红”风味；

水色红明较淡；

叶底均整度较差，色红而欠匀，夹有花青。

8、五级

外形条索较粗，稍有筋片，匀净度较差，色泽带灰；

香气与滋味香味醇甜偏淡，但无粗老味；

水色红淡；

叶底花青，稍含梗。

9、六级

外形条索较松，夹有片朴，色泽花杂；

香气与滋味香味粗淡，浓度不足；

水色红淡，明亮不够；

叶底红杂，较梗。

10、七级

外形条索松泡，身骨轻，带片朴梗，色泽桔杂；

香气与滋味香味低淡，有粗老味；

水色淡而不明；

叶底粗暗梗显。

以上就是趣谈网小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。