陈皮和桂皮是一样的吗
陈皮和桂皮是一样的吗,一起来看看趣谈网小编今天的分享吧。
陈皮和桂皮是不一样的,是两种不同的植物,陈皮是用橘子皮晾干后制成的,而桂皮是用桂树制作而成的。
桂皮是什么
桂皮是一种常见的中药、食用香料或烹饪调味品。桂皮品种繁多,在古代西方国家用作香料。在中国食物中,用它炖肉作为调味品是必不可少的,在家庭中也很常见。桂皮也是五香粉的成分之一。桂皮和红糖可以一起煮成桂皮红糖汤。
陈皮是什么
陈皮是由桔皮制成的,在空气中干燥。干燥后可用于多种用途。它也可以在炖肉时用作调味品。干陈皮只有在干燥后才能有效,永远不能用新鲜陈皮代替。陈皮干可以与老鸭、冬瓜一起煮成陈皮汤,具有滋阴解暑的功效。
陈皮含有挥发性芳香油。将干燥的橘皮放入布袋中,在浴水中浸泡一段时间,然后洗个澡,使浴水芳香诱人。洗完澡后,你会感觉舒服、精力充沛,你的皮肤会感觉光滑舒适。
为了获得安全的陈皮,最好在吃橘子之前用清水洗掉表面的污垢,浸泡至少30分钟,然后用清水冲洗大约3次。你也可以把洗过的橘子放在沸水里2到5分钟,然后立即取出。然后用清水清洗一两次,以获得安全无毒的橘皮。
拓展
陈皮和桂皮的区别
1、作用不同
陈皮和桂皮都是能够当做药材使用的,陈皮是一味比较常见的药材,一般有健脾,通气,止咳,缓解呕吐,除湿化痰的功效。桂皮也是日常比较常见的一种,能够活血化瘀,止痛,驱寒,健胃,强身的功效。作为药材,两者是不能使用的,会破坏里面的营养价值,也会破坏彼此之间的药效。
2、食用方法不同
陈皮的用途比较广泛,可以炒,可以煮,可以拌,食用后对身体都有很大的帮助。日常我们用陈皮泡水,也可以很好的起到保健作用,陈皮还有做成果脯类的食物,我们也可以买来食用。而桂皮,日常生活中多以调料为主,一般把整块的桂皮入炖锅中,也有很多西餐中会把桂皮磨成粉末状做菜,做出来的菜的确实不错。
以上就是趣谈网小编今天的分享了,希望可以帮助到大家。
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