凤凰单丛茶,潮州特产凤凰单丛茶

凤凰单丛茶源自凤凰镇，得名于凤凰山。据传，南宋末年，宋帝卫王赵在逃亡至乌岽山时，因口渴饮用了山民献上的红茵茶汤，觉得滋味极佳，遂赐名为“宋茶”。还有一说，凤凰鸟听闻宋帝口渴，特意口衔茶枝献上茶水，因此又有“鸟嘴茶”之称。到了清同治、光绪年间（1875年—1908年），人们开始单株采摘、单株制茶、单株销售，将表现突出的茶树分离培植，并依其树种命名。一万多株优秀古茶树均采取单株采制法，因此得名凤凰单丛茶。

基本信息介绍

凤凰单丛茶，产自广东省潮州市潮安区。其品质特点为“形美、色翠、香郁、味甘”，是国家质检总局地理标志产品。于2010年4月6日，正式获得批准文号国家质检总局2010年第30号公告保护。

营养价值丰富

凤凰单丛茶的独特之处，在于其“形美、色翠、香郁、味甘”的四绝特色。它的外形挺直肥硕、油润光泽；香气自然高雅、清新幽长；滋味浓郁、甘醇爽口、回甘无穷；汤色橙黄清澈明亮；叶底青蒂绿腹红镶边，且耐泡耐力强。

产品荣誉加冕

凤凰单丛茶于2010年4月6日获得了国家质检总局的批准，正式实施地理标志产品保护。这一荣誉肯定了凤凰单丛茶的独特性和优越性，也为其赋予了更高的市场价值和文化内涵。