衡水的中国之最(周末到河北-一城一味寻味衡

衡水，这座位于河北东南部的历史名城，自古以来与水有着不解之缘。早在隋朝，衡水县便因“风水恒存”之意而设立。这里是大禹治水划分的冀州，也是河北省简称冀的源头。衡水湖，这片镶嵌在城市中央的湿地，被誉为京津冀最美之地，素有“华北第二个白洋淀”之称。如今，衡水已成为京津冀世界级城市群的重要节点城市，同时也是雄安新区的南大门。

水，是衡水的生命之魂。境内湖泊河流众多，“一湖九河”构成了独特的水乡风光。衡水湖、滏阳河、滹沱河和大运河等河流穿城而过，滋养着这片土地上的生灵。在这片土地上，水哺育了百万苍生，也孕育出了独特的饮食文化。

走进衡水饶阳的滹沱河畔，你会被水中的风味所吸引。这里流传着一种百年美食——秫面饼裹小鱼。金黄酥脆的小鱼，搭配绛紫色的高粱饼，再加上喷香的芝麻，是农家美味的精髓。粗粮细作的精致用心，滋味层次多样，令人回味无穷。每一口都承载着满满的幸福回忆，是早年间人们乐观的真实写照。

同样靠水吃水的故城县，因京杭大运河而积淀了开放包容的文化底蕴。这里的龙凤贡面已有500多年的历史，是朴实无华的古运河人的杰作。一碗晶莹剔透的龙须汤面柔韧爽滑、细腻筋道、清香可口。这一悠久的饮食文化技艺根植于故城人的记忆中，代代相传，不断发展。

龙凤贡面于2006年被列入省级非物质文化遗产名录，如今更多的年轻人通过直播带货帮助非遗美食拓宽销路，让龙凤贡面走进千家万户。这不仅促进了非遗的传承，也带动了当地人们的就业和经济发展。

衡水自古与水结缘，水滋养着这座城市，也孕育出了独特的饮食文化。如今，这座努力奋进的城市正用神奇的画笔描绘着诗意栖居的蓝图。一个充满生机与活力的幸福之城正在崛起，邀请你一同探寻水中的风味，感受这片土地的独特魅力。