山竹要买硬的还是软的 山竹怎么看新不新鲜

在购买山竹时，你可能会发现有的山竹摸起来硬邦邦的，有的则相对柔软。那么，在挑选山竹时，应该选择硬的还是软的呢？其实，好的山竹应该是那种轻轻一捏有弹性但不过于硬实的。过于坚硬的山竹可能是存放过久，水分流失严重；而过于发软的山竹则可能里面已经坏掉了。我们在选购时应选择那些软硬适中的山竹，以确保新鲜。

如何判断山竹的新鲜程度呢？观察颜色是关键。新鲜的山竹颜色应该是暗红色，鲜艳而有光泽。如果颜色变深或发黑，可能已经不新鲜了。观察成熟度。红偏紫色的山竹通常是熟透的，口感最佳。如果感觉果皮有裂开趋势，那说明山竹已经熟透；如果捏不动，则可能还未熟透，但口感酸爽，也是不错的选择。掂重量也是一个好方法。选择两个大小差不多的山竹，分量较重的那个，说明水分多，果实更新鲜。

除了以上的挑选技巧，山竹皮也有一些独特的功效。山竹皮性寒，具有清热去火的作用，可治疗上火、牙龈肿痛等症状。它还能改善皮肤状态，含有单宁酸，可治疗粉刺、伤口，改善皮肤粗糙。山竹皮中的山酮化合物还具有抑菌作用，可治疗因感染导致的炎症。

虽然山竹壳并不是常用的中药材，但它具有一定的药用价值。在南方热带地区，它常被用作民间的保健用药。比如，对于热性肠道疾病，山竹壳煮水喝可以清泻热毒。将山竹壳烧成粉后外用，对烫伤或皮肤热毒也有良好的清热效果。

购买山竹时不仅要学会挑选，还要了解山竹皮的功效与作用。这样，你不仅能选到新鲜的山竹，还能充分利用山竹的各部分，享受其带来的美味与健康。