商丘美食：哪些美食值得尝试

夹道街马家馓子，百年非遗传承

在商丘的夹道街，马家馓子是一道跨越百年的非遗美食。历经十道严谨工艺——拌面、和面、醒面、扎面、铺面、切面等，每一道工序都凝聚着匠人的心血。最终呈现出的馓子，色泽艳丽、造型别致，口感外酥内软、香甜可口，深得食客喜爱。每一口都是历史的传承和文化的延续。

水激馍：商丘早餐的糯香之选

水激馍，这是商丘的传统名吃。软糯香甜的口感，是商丘人早餐的首选。金黄酥脆的外皮包裹着柔软细腻的内心，每一口都是制作工艺的展现。据传，水激馍起源于商丘古城归德府，流行于豫东地区，甚至在当地的婚宴上，也是必备的一道菜品。

古城糟鱼：宋宴遗风味，骨酥入口化

古城糟鱼，源自宋朝宫廷御菜，历经千年的传承，依然深受喜爱。鱼肉鲜美、酸香味浓，经过独特的烹饪工艺，使得鱼骨都酥软到入口即化的地步。在寒冷的冬天，吃上一口古城糟鱼，既暖胃又开胃。

水煎包：金黄酥脆，馅料丰富

商丘的水煎包是经典小吃。金黄酥脆的外皮，加上精心调配的馅料，无论是牛肉馅还是素菜馅，都让人回味无穷。在商丘，水煎包和胡辣汤是早餐的经典搭配，与sha汤搭配也别有一番滋味。

哨子汤：鲜美营养，早餐常客

哨子汤是商丘人早餐桌上不可或缺的一道美食。选用猪肉或鸡肉等优质食材熬制而成，汤汁浓郁、味道鲜美。每一口都充满了营养和鲜美的味道。

商丘的美食种类繁多，除了上述几种，还有垛子羊肉、麻辣鱼头、高炉烧饼、鸡爪麻花、薛湖牛肉水煎包等美食等着你去发现。这里的每一道美食都有其独特的故事和风味，等待你前来大饱口福。这里的美食文化，是历史的见证，也是生活的调味剂。