鸡蛋价格半年降近3成

供应端压力不断放大，业内面临多重挑战

一、供应过剩持续加剧

随着2024年四季度养殖户补栏积极性的提升，2025年春节后，新开的产蛋鸡规模呈现出显著的增长趋势。这一增长导致市场存栏量持续保持在高位，使得业者面临着严重的产能过剩问题。业内担忧这种供应过剩的状况将会持续影响市场稳定。

二、生产效率下降引发连锁反应

自2022年祖代鸡引种暂停以来，部分养殖企业不得不通过换羽来维持产能。这种做法带来的后果是鸡苗质量的普遍下降，进而缩短了产蛋高峰期。为了降低亏损，养殖端加速淘汰老鸡，这无疑进一步加剧了短期的供应压力。这一系列反应揭示了一个不可忽视的问题——生产效率的下降对产业带来的冲击。

三、需求端的疲软表现

春节后至清明前，传统的消费淡季使得家庭储备需求减少，同时餐饮行业的复苏也显得乏力。这些因素共同导致鸡蛋消费整体疲软。猪肉、鸡肉等替代品的价格持续下跌（如陕西猪肉价格的显著下降），也使得部分消费者转向肉类消费，从而削弱了鸡蛋的需求。

四、成本与政策的双重影响

饲料成本是另一个不可忽视的因素。尽管玉米、豆粕价格在2025年初有所回升，但由于前期饲料成本处于下行周期，养殖户在扩大生产规模时考虑的成本因素产生了滞后效应，这也加剧了产能过剩的状况。部分地区的冷库蛋集中出库（如山西、河北），短期内进一步加大了市场供应量，对价格反弹形成了压制。政策调控的影响也不容小觑，其对于市场供需平衡起着关键作用。

展望未来，鸡蛋价格已接近部分养殖户的成本线。随着清明节的临近，由于节日期间的传统需求增加以及老鸡淘汰的加速，局部地区已经出现小幅反弹。从中长期来看，由于存栏基数庞大，价格上涨的空间仍然有限。行业要实现供需再平衡，可能需要通过持续的产能去化来实现。这一过程中，业内各方需要密切注意市场动态，灵活应对各种挑战。