酸汤子中毒幸存者死

在乌龙江鸡西，一场悲剧在19日午时落幕。一场家庭聚餐中，因一种名为“酸汤子”的传统玉米粗面条引发的食物中毒事件，最终导致了九位食用者的不幸牺牲。这起事件令人扼腕叹息，也为我们敲响了食品安全的警钟。

据报道，这起事件发生在某家庭的一次团聚用餐中。家里的长辈们共九人享用了这道美食，而年轻的三个成员因不喜欢这种口味没有食用。午后，九位长辈接连出现身体不适，被紧急送往医院抢救。这起事件中的受害者，经过多日的抢救无效，最终全部离世。

据调查，“酸汤子”是由玉米面经过水磨发酵后制作而成的。此次事件中的食材是家庭自制，并在冰箱中冷冻了近一年的时间。在食用之前，由于冰箱空间不足，被放置在家中阴凉处。经检测，玉米面和患者胃液中均检出了高浓度的米酵菌酸。这起事件被定性为由椰毒假单胞菌感染引发的食物中毒事件。

据了解，酵米面食物中毒是一种严重的食物中毒事件，其罪魁祸首是椰毒假单胞菌酵米面亚种。该菌产生的米酵菌酸具有极强的耐热性，即使经过高温煮沸或高压蒸煮也无法破坏其毒性。进食后，米酵菌酸可引起中毒，对人体的肝、肾、心、脑等重要器官造成严重损害。

针对这起事件，乌龙江卫生委员会发出警示，呼吁公众不要制售和食用酵米面、酸汤子等发酵面米食物。在制备发酵面米食物时，要注意卫生，保持食物无异味。一旦发现霉斑，切不可食用。一旦发现有酵米面中毒的情况，应立即停止食用可疑食物，并及时就医。催吐、洗胃、清肠是对症治疗的关键。这起悲剧的发生提醒我们食品安全的重要性不容忽视。我们应该加强食品安全意识，注意食品的储存和处理方式以避免类似事件的再次发生。