利用大气层燃烧来烘培的咖啡，这家公司希望给

一家总部位于迪拜的初创公司正在着眼于将咖啡烘焙提升到一个新的高度。有多高呢？他们计划高到大气层上面去，高到太空之中。

太空烘焙的两位创始人是安德斯·卡瓦里尼(Anders Cavallini)和哈特姆·阿尔哈法吉(Hatem Alkhafaji)，他们认为，传统的咖啡豆烘培面临着地球重力的考验，在传统的咖啡豆烘焙机之中，咖啡豆在加热搅拌时会面临破裂、烘烤不均等情况，效果不尽完美。如果在无重力的情况下，咖啡豆就能够在烤箱中自由漂浮，均匀加热从而达到近乎完美的烘焙效果。

听起来似乎很有道理，这两位创始人对自己的理论也非常满意，所以他们准备将一个装有300公斤咖啡豆的大铁罐子送到离地200公里的高空，然后抛下来，利用自由落体运动摆脱地心引力，利用大气层摩擦产生热量，从而印证他们的说法，烘焙出完美级别的咖啡豆。

这两位企业家是在法国斯特拉斯堡的国际空间大学(ISU)学习空间科学时认识的，并且都热衷于激发公众对外层空间的兴趣。不知道过程是怎样的，但咖啡，这种日常生活必备的饮料，成为了他们完成想法的共同选择。

Cavallini和Alkhafaji在最近一期的空间杂志《room》上详细介绍了他们的空间烘焙概念。差不多就是下面这个流程。

，他们要制造一种特殊的太空舱，成为太空烘焙机。铁罐子必须全密封，耐高温与高压，因为它会被从很高的地方丢下来。

把这个烘焙机装满咖啡豆，然后用运载火箭发射到200公里的高空之中。

在这里，太空烘焙机与火箭分离，被弹射向地球，并利用自由落体运动开始下落。进入地球大气层。

在进入大气层之后，空气与烘焙机的摩擦会产生极高的热量，这场高温将烘培铁罐中的咖啡豆。

因为在自由落体运动中，太空烘焙机的内部是完全失重状态的，所以咖啡豆会在这里，均匀受热。

完成完成华丽的烘培变身。

据报道，这项一般人根本玩不起的咖啡烘培已经申请了技术专利，这两位联合创始人正在与火箭实验室和蓝色起源等私人火箭公司谈判，计划在明年某个时候发射他们的太空烘焙机。

用自然之力烘焙出来的咖啡听起来确实非常诱人，相信每个人都想要尝试一下这种咖啡的味道，但如果你有这个打算，你现在就需要开始存钱了。因为在接受国家报采访时，哈特姆·阿尔哈法吉就对这种咖啡的价格表了个态，这位Space Roasters的联合创始人表示:“每杯咖啡的成本在735迪拉姆（约200美元）至1470迪拉姆（400美元）之间。我知道这对于普通人来说价格有点太高，仍然有很多人愿意付费尝试。”

“实际上，这个价格是我们在早期核算成本的时候制定的，目前，我们还在努力降低成本，我们的目标是将每杯咖啡的价格降至147迪拉姆（40美元）至184迪拉姆（50美元）之间，这样应该就能够满足大众消费了。”

卡瓦利尼和阿尔哈法吉希望在明年之前开一家空间站咖啡馆，在那里，人们可以享受来自太空烘焙的咖啡。