茼蒿菜怎样做好吃，对人的健康有什么帮助，应

蔬菜对我们人体有很高的价值，比如含有的微量维生素和矿物质都是人体成长所需要的必需品，那我今天介绍的茼蒿菜也有这样的效果，那茼蒿菜里有什么作用呢，据了解，它里面的维生素A具有增强免疫力的功能，里面含有的胡萝卜素有降血压，保健大脑的作用，而茼蒿菜和其他食材搭配更有想不到的作用。

1.茼蒿菜的介绍

为菊科植物茼蒿的茎叶。又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜，菊属一、二年生草本植物。茼蒿的品种依叶片大小，分为叶茼蒿和小叶茼蒿两类。茼蒿又叫蓬蒿、蒿子杆，由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，鲜香嫩脆的赞誉，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜，为黄瓜、茄子含量的1.5～30倍。

2.茼蒿菜的生长环境

茼蒿原产于我国，属于半耐寒性蔬菜，喜欢冷凉湿润的气候条件，大棚种植，全国各地均可以栽培。 温度 茼蒿的适应性广，生性喜欢冷凉环境，不耐高温。生长最适宜的温度为17~20摄氏度，12度以下生长缓慢，29度以上生长不良，但能耐受短期0度低温，种子在10度以上即可萌发，但15~20度发芽最快。 光照 茼蒿对光照要求不严格，一般在较弱光照条件下生长良好，在较高的温度和短日照条件下抽苔开花。

长日照条件下，营养生长不充分。 水分 茼蒿对水肥要求不严格，只要经常保持土壤湿润，但水分不能过多，否则影响生长发育而减产。 土壤 茼蒿对土壤的适应范围广，要求不严格，但以疏松肥沃的微酸性沙壤土最好。PH以5.5~6.8最适宜。