每天吃一样的食物真的不好吗?

我们大多都听过饮食多元化的健康建议，其实你可以每天循环吃一样的食物，只是需要仔细挑选购物清单上的食材。

食物

做膳食计划和准备食材是件痛苦的事情，尤其是在工作日。所以人们很容易陷入某种购买习惯，每天做、吃同样的食物，日复一日。不过，这对健康可能并不是件坏事。

想象一下，你面前摆着自主的各种蔬菜和一大碗沙拉，你应该每次都会多吃些自助餐而不是沙拉，因为我们好像生来就是喜欢饮食多样化的。不幸的是，这种天性在面临垃圾食品的时候也是一样的。所以，整理一下进餐时间的食物选择是控制过度饱食的办法。

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我们对食物多元化的要求有一个很好的科学理由没有任何一种食物会包含所有、最佳分量的营养。所以我们得吃各种各样的食物，尽量获取足够的人体所需营养素。

多样到什么程度才是足够的?怎样是过量呢? 布莱根妇女医院(Brigham and Women’s Hospital)和哈佛大学公共卫生学院的一项研究发现，经常食用健康食物清单(包括水果、蔬菜、全麦谷物、鱼、低脂牛奶等)里的16~17种食物的女性，死亡率(不论是何原因)要比那些少于九种的女性低42%。