糖代谢异常的人怎么办

糖尿病已是老生常谈的了，相信绝大多数人都知道糖尿病在饮食上该如何干预了，也会经常监控自己的血糖，更专业一些的患者可能还定期去医院查查糖化血红蛋白。我们也都知道了其实糖尿病本身并不可怕，往往是它的并发症带来的危害是巨大的。

既然这些都是耳熟能详、老生常谈的东西，那么今天我在这就不再讲少食多餐、哪些是低GI值食物，哪些是低GL值食物了。讲一些大家听的少的不太关注的地方。前面我们也说了很多糖尿病患者一般都会自测空腹血糖，严格些的会做个胰岛素耐受试验，糖化血红蛋白等。其实还有一个指标是我们临床上忽略的，那就是“糖化终末产物”（AGEs）。

AGEs的产生

AGEs 的来源分为外源性和内源性两种，外源性主要来自富含碳水化合物和含脂肪多的食物，内源性主要是体内还原糖的醛基或酮基与蛋白质末端还原性氨基在无酶的条件下，通过亲和加成反应，形成早期糖化产物，这些早期糖化产物再经过缓慢、复杂的脱氢、氧化和重排最终形成不可逆的发黄褐变的生物垃圾、荧光色素等，这些产物总称为 AGEs。可能一些美食专家和爱好者听过这一系列复杂反应的另一个名字——“美拉德反应”。

食物的美拉德反应

食物的美拉德反应

热爱美食的朋友都知道，食物在烘烤、煎炸的过程中会闻到浓浓的食物香味，这其实就是食物的美拉德反应，而AGEs就是在通过美拉德反应产生的，我们摄入过多这类食物就会摄入过多地AGEs。

目前对AGEs的研究也越来越成熟，目前研究认为AGEs与人体的衰老息息相关，

能使正常的蛋白结构老化丧失原有功能。而

糖基化会造成的蛋白质的交联损伤，造成各组织老化，如血管壁硬度的增加，功能酶的损伤, 能量供应的减少, 代谢功能的降低, 并引起免疫功能受损，平衡机能的失调，基因突变等一系列老化过程。

而糖尿病患者因为糖代谢异常，体内更容易出现糖基化，故而高血糖为人体带来的危害往往是它的并发症。所以啊，我们除了要关注前面说的哪些指标，也要关注一下我们体内糖基化程度，是否AGEs水平偏高。

血糖代谢报告

那么就有人会关心，那我如何降低我体内的AGEs呢？比较遗憾的是AGEs一旦形成就是不可逆的，它

的清除主要是通过单核巨噬细胞的吞噬作用经肾脏清除。所以，我们生活上第一点就是减少AGEs的直接摄入，少吃煎炸、烧烤、高精制糖（单糖、双糖）的食物。在AGEs这种晚期糖化产物形成的过程中会产生中间产物早期糖化产物，这种中间产物可以通过补充抗氧化维生素促进其逆转，减少AGEs的形成。

除了关注高血糖带来的糖基化，我们还要关注自身代谢情况。糖尿病它本身就是碳水化合物和脂肪代谢异常导致的疾病，所以我们能量的代谢、线粒体功能也需要关注。

有机酸代谢报告

通过有机酸的检测，可以很明确的知道在能量代谢过程中，我们缺乏什么营养物质，B族？还是肉碱、辅酶Q10？有针对性的补充更能让我们很好地控制血糖。