哈喽，大家好，我是探险家！今天我和大家来聊聊关于“辣”的那些事儿！

现在我们的饭桌上有一样东西基本上从来就没少过，那就是辣椒了。

往小了讲就是平时吃饭来一点辣滋滋的小咸菜，或者干脆来一罐老干妈配上米饭或者馒头，这么一来，有没有菜也就显得不那么重要了；

往大一点讲，去外面吃麻辣烫、米线、面条、泥锅涮串等等吧，好多小伙伴除了会和老板说一句“不加香菜”以外，下一句一定和辣椒有关，不是多加辣就是少放辣，在不同地方讲这句话貌似起到的效果完全就不一样了，例如在东北和老板讲少放辣，可能就是象征性的加一点点，如果换做是重庆的老板，你要说少放辣，可能真的就是象征性的少放一点辣；

要是再往大了说，吃顿重庆火锅，去饭店随便点几道菜，你要想避开辣椒那绝对是不可能的！

对于现在的年轻人来讲，无辣不欢真的可以说是形容的再贴切不过了，不管能吃辣与不能吃辣，先带上辣椒就对了。站在饭店厨师的角度来看，精心烹煮的一道美食，你要是不来点辣椒提提味儿，真的是可惜啊，可惜！

说了这么多，在我们的生活中要是想避开辣椒谈美味貌似成了不可能，，又不是所有人都喜欢吃辣或者都能吃辣，不能吃的辣的小伙伴怎么办？下面探险家就教你一套解辣小妙招！用上之后立竿见影，马上起效！

辣是什么？

其实辣就是人感受的到的一种痛觉。这么来看，想解辣那一定是要从解痛入手才最正确！

辣椒含有哪些成分？

辣椒什么含量最多，肯定是辣椒素了，辣椒素又称辣椒碱，如果谈药性来讲，辣椒素可以止痛，消炎，杀菌，治疗冻伤等等吧！

好多小伙伴听完探险家说完上面这些是不是产生很多的问号，想解辣要先止痛，而辣椒就能止痛，是不是无限吃辣椒到就感觉不到辣了呢？这么理解其实也对，辣到晕过去自然就感觉不到辣了！

其实吃的辣了就是辣激活了你的人体热敏感应器，把这个信号传输给你的大脑，然后让大脑回馈给你一个嘴里灼烧的感觉，像是着火一样。

【喝热水真的解辣么？】

好多小伙伴一吃辣了马上就去找一杯热水漱口，其实这是不对的，热的感觉和辣的感觉是基本一样的，喝热水不会让你解辣，只会使你感觉到辣上加辣！

【喝冰水真的解辣么？】

虽然冰可以降低口腔里的灼烧感，水又把辣椒素灌满了整个口腔，等待冰的作用消失之后，恢复到温水温度时……哎，探险家只能说更刺激的还在后面！

【想解辣，要知道这些】

低温可以减轻口腔辣的灼烧疼痛感；

甜可以减少辣度；

薄荷里含的薄荷醇可以激活冷却感受器，让大脑以为不辣了；

牛奶酪蛋白可以包裹住辣椒素，减轻辣的灼烧感。

聪明的小伙伴一定想到最正确的解辣方式就是将以上四种方法合四为一，来一个超浓牛奶的薄荷味冰淇淋！，这种冰淇淋貌似别不容易买到！

【简简单单吃点这些就能解辣】

①薄荷糖

②果汁

③酸奶

④牛奶

如果你身边能找到冰块，上述这些饮品加冰或者冷藏之后，解辣效果更明显哦！

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