包粽子没绳子怎么办
奇闻趣事 2023-03-15 13:39www.nkfx.cn奇闻趣事
又到了一年端午节,今天我们来包粽子
买回来的粽叶先洗一下,在清水里浸泡一会,泡软之后,放入锅里煮5分钟。一是干净卫生,二是粽子叶变软了就好包多了。
糯米提前一晚上泡好
馅料我准备的豆沙馅和蜜枣,豆沙馅提前搓成球。
先把粽叶头部剪掉,方便包的时候好操作
光面朝里
第一种三角粽子
先在中间折成三角,呈漏斗的样式,这个四角粽子比较简单。
放上米之后,用手压实,这样煮出来的粽子圆润饱满,口感劲道,用手捏住两边,把米裹住,上面的粽叶折过来,盖住米,粽叶折过去
再把尾部折回去,剪掉尾部
用线捆住,没有买到包粽子的绳子,我用了缝衣服的线,也是可以的,这样一个三角粽子就包好了。
第二种牛角粽
尖尖的像牛角一样,叶子转两圈,底部收紧
填入米,用筷子扎实,再放入蜜枣,再铺一层米,用手压实,同样的方法收口
用线捆住
我用了不大到3斤米,包了一锅粽子
煮粽子需要注意以下几点
1冷水下锅
这样热水一点点渗透到粽子里面,米才会熟的均匀,如果开水下锅很容易夹生
2水要没过粽子
水一定要没过粽子,不然没沾到水的粽子里面米就是硬的
我这个米是提前泡好了,煮40分钟就可以,如果没泡的米,至少煮一个小时。
中途水不够了要及时加水
粽子煮好了,一点没有漏米,端午节到了,快做给家人吃吧,祝大家端午节快乐
我的视频里有详细说明,可以结合视频一起学习
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