中药水熬干了怎么办

许多人习惯在家中煎煮中药，并且为了让药效出来，会选择将煎煮中药的时间延长，稍不注意便会将药煎糊。这时有人会将煎糊的中药加点水稍微煎煮后继续服用，有人则会将药水倒掉后进行第二煎。其实煎煮糊了的中药的药效已经微乎其微了，切记勿要将煎中药变成熬中药。

煎糊药效低

其实对于中药，煎糊的药物的成分已经遭到破坏，疗效已经降低，并且还有一定的副作用，第二煎的时疗效更低，头煎的药汁也是如此，所以煎糊后的中药不建议服用。煎煮中药对于水量应该一次加足，不可中途加水，更不能煎干后加水重煎。

煎煮中药技巧

煎煮中药一般选择砂锅、砂罐等锅，不能使用铁、铝等金属类的器具，避免发生化学反应造成药效降低。容器的大小也要适宜，煎煮时要盖上盖，防止有效成分的挥发以及煎液量的减少。

特殊的中药也要经过特殊的煎煮方法才能使药效更好的发挥出来，避免煎糊中药。有的药物需要先煎，比如有效成分不易煎出的药应先煎一段时间后，再加入其余药物一起煎煮。有的药物则需要后下，比如含有挥发性有效成分，长时间煎煮易挥发失效的药物，或有效成分不耐煮，久煎容易被破坏的药，需要后下微微煎煮。煎煮之前询问专业的医生的建议与指导比较好，避免自己煎煮操作不当，使得药物没有应有的药效。